Receptek szardínia, ízletes és tápláló
Egy korábbi hozzászólásban információt szolgáltattunk arról, hogy mennyire hasznos a fogyasztás szardínia. Miután elolvasta az ilyen fontos információkat, mer-e elfogyasztani ezt a kincset, amit a tenger kínál nekünk?
Szardíniákkal különböző recepteket tudunk táplálniKönnyű, gazdaságos, és különféle módon előkészíti őket, mint például grillezett, sült, sült, szardínia, konzervek, saláták, krokettek, szendvicsek készítéséhez.
A szardínia minden korosztály számára jóa két éves korú gyermekek számára is, ha a spanyol gyermekgyógyászati egyesület tanácsának megfelelően kék halat tudnak enni.
Ezután a gyerekeknek kínos tiszta lomitókat tudunk ajánlani, azok felnőtteknek, az időseknek is alkalmasak, még a fiatal diákok számára is, mivel a foszfor tartalmuk jól illik a memóriához.
Továbbá, a fiatalok számára, ha otthonról tanulnak, jó forrást jelentenek számukra, könnyen előkészíthetők, és gazdaságos halaként a zsebükhöz jutnak, ugyanakkor jól táplálkoznak.
Az alábbiakban néhány receptet készítünk a szardínia elkészítéséhez, könnyen készíthető és egyszerre tápláló.
Grillezett szardínia
összetevők:
- Egy kiló tiszta szardínia (bél nélkül).
- 4 gerezd fokhagyma
- Szűz olívaolaj
- Durva só.
előkészítés:
Megkérhetjük a halászot, hogy tisztítsa meg a szardíniát, különben kinyitjuk az oldalt, és ujjával kivesszük a beleket.
Jól mosunk hideg vízzel, és hagyjuk, hogy a víz lecsapjon.
Minden szardínia fölött sót helyeztünk.
A fokhagymás szegfűszegből eltávolítjuk a bőrt, és óvatosan vágjuk őket.
A fokhagymás szegfűszeget a habarcsba tesszük, és összetörjük.
Egyszer jól eltört, adjunk hozzá egy kevés olajat, és keverjük össze.
Terjessze a tört szardínia fölé.
Tegyük a tűzre a vasat egy csepp olívaolajjal.
Miután forró, mindkét oldalon pörköljük a szardíniát.
Miután látjuk, hogy aranybarna és ropogósak, egy tányérra vagy edényre helyezzük őket.
Salátával vagy néhány főtt burgonyával kísérhetjük meg.
Szeletelt szardínia
összetevők:
- Egy kiló tiszta szardínia (bél nélkül).
- Egyszerű búzaliszt a kabáthoz.
- Extra szűz olívaolaj.
- Sal.
előkészítés:
Ha már megvan a tiszta szardínia, akkor mossuk meg és engedjük le őket.
Egy kis sót adtunk minden szardíniahoz.
Lisztet helyeztünk egy tányérra, hogy mindkét oldalon liszttel vetőzzük a szardínit.
Egy serpenyőben az olajat eléggé melegíteni kell ahhoz, hogy megsütjük a szardíniát.
Miután az olaj forró volt, megsütjük a szardíniát, és mindkét oldalon jól pirítjuk őket.
Készítsünk egy lemezt vagy tálcát abszorbens papírral vagy szalvétákkal a szardínia elhelyezéséhez és a felesleges olaj leeresztéséhez.
A rántott szardínia főtt burgonyával, salátával vagy rizzsel is kíséri.
A szquines paprikával töltött szardínia
Megkérhetjük a halászot, hogy tisztítsa meg a szardíniát a belekből, és távolítsa el a központi gerincet, hogy csak a derekát tartsuk, ami ehhez a recepthez szükséges.
Ha otthon szeretne tisztítani őket, ugyanúgy fogjuk megtenni, majd mossa le a derekát, és nedvszívó papírral szárítjuk.
összetevők:
- - Egy kiló szardínia, (csak a derek).
- - Egy nagy petrópos paprika.
- - Néhány kanál paradicsommártással.
- - Néhány csepp extra szűz olívaolaj.
- - Sal.
előkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra, 15 percig.
Miközben előkészítjük a szardíniát.
Nyisd ki a paprika dobozát, és ürítsd le a léit, ami általában hozza.
Vágja a piquillo paprikát úgy, hogy lefedje a szardínia bélszínt.
Egy szardíniai karajra helyezzük egy kanál paradicsomszósszal, a piquillo paprika darabját, tegyünk egy másik szardíniás karajot a tetejére.
A szardíniai bélszínt liszthez vittük, mindkét oldalt lisztet és egy tepsibe helyeztük.
Ugyanezt a műveletet megismételjük az összes derékkal.
Az előmelegített sütőben és a felfelé és lefelé melegítjük a karajokat.
Eddig főzzük, amíg nem látjuk, hogy aranybarna.
Ha aranyosak vagyunk, kivesszük őket a sütőből, és amikor bemutatjuk őket, egy vékony olívaolaj csepegtetjük a tetejére.
A töltött szardínia főtt burgonyával tálalható, zöldségekkel, salátával vagy rizzsel körítve.
Szardíniai krokett
A szardíniai krokett nagyon könnyű elkészíteni, és ez egy olyan étel, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek, olyan forrást kínálnak nekik, amely tápláló edényt és jó Omega-3 forrást kínál nekik, a krokett receptjeinek változása mellett.
összetevők:
- Két doboz szardínia olívaolajban.
- Zsemlemorzsa.
- Egy kis egyszerű búzaliszt.
- Egy fokhagyma szegfűszeg
- Félhagymát
- Két tojás
- Néhány gallyat petrezselyem.
- Extra szűz olívaolaj
előkészítés:
Nyissa ki a szardínia dobozát, és ürítse ki az olajat.
A villával összeomlik a szardínia és a tartalék.
Egy serpenyőben egy kis edényt adtunk a hagymához és a fokhagyma szegfűszegéhez.
Miután barnaek voltak, adjunk hozzá a darált petrezselymet, a szardínist, a lisztet és a két tojássárgáját, keverjük össze mindent, és tésztát készítsünk, amely mindkét oldalon barna.
Amikor a tészta arany színű lesz, távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
Miután a tészta hideg, képezzük a krokettokat.
Beat a tojásfehérjét, és átadja a kroketteket egyenként kenyér morzsákban és a megvert fehérekben.
A serpenyőben a serpenyőben sütjük az olajat.
Mindkét oldalon sütjük a krokettokat.
Helyezze a kroketteket abszorbens papírra az olaj leeresztéséhez.
A szardíniai krokett egy burgonyapürével vagy rizszel is kíséri.
