Babok: kiegyensúlyozott táplálkozási értékek
Ismert, hogy bab Amerikában már több mint 7000 éve nőttek, és ma már több mint 200 különböző formájú és színű fajtát ismertek, minden ízlés szerint.
Amint biztosan tudod, a leggyakoribbak a fehérek, a zöldek és a vörösek, valójában azok, amelyeket a hagyományos ételek elkészítéséhez használnak szinte az egész világon.
Míg a csicseriborsó kitűnnek, mert sok lassú felszívódású szénhidrátjuk van, a babok olyan hüvelyesek közé tartoznak, amelyeknek valamivel kiegyensúlyozottabb táplálkozási összetétele van.
Mersz arra, hogy tudja, mi az a bab előnyei?
A bab előnyei és tulajdonságai
Ahogy rövidebben fogjuk látni a babok táplálkozási értékeit érintő részben, a főbbek között tulajdonságok a szénhidrátok, a fehérjék és a szálak kiemelkednek, valamint minimális zsírtartalmúak.
Az elvégzett vizsgálatok szerint a bab ideálisan magas koleszterinszintű emberek számára, hiszen az igazolta, hogy ez 20% -ra csökkenti.
Ez így van az oldható rostnak köszönhetően, amely kedvez a zsírok egészséges koncentrációjának a vérben, segítve a szív- és keringési problémák leküzdését.
De a rost nemcsak kiemelkedik ebből a sajátosságból, mivel enyhíti és javítja a bél-tranzitot (ideális azok számára, akik székrekedést szenvednek), mind a vastagbél-, mind a rektális rák ellen.
Ez egy nagyon jó hüvelyes cukorbetegek számára, mivel csökkenti a cukrok felszívódásának sebességét, segítve a vérben lévő glükóz szabályozását.
A bab táplálkozási értékei
100 gramm babot biztosítanak:
- Kilokalóriák: 304,6
- Szénhidrátok: 54,8
- Fehérjék: 21.4
- Teljes zsír: 1.5
- Szál: 21.3
- Vitaminok: (B1, tiamin: 0,5 / B3, niacin: 2,4).
- Ásványok: (kálium: 1160 / vas: 6.2 / foszfor: 400 / magnézium: 163).
