Mantecados és polvoronok: különbségek
Hazánkban két tipikus és hagyományos desszert kiemelkedik. Egyikük élvezheti az egész évet, a másik pedig a karácsonyi ünnepek kivételével. Tényleg beszélünk veled süti és a polvorones.
A szokásos, hogy mindkét édesség összetéveszthető, mert többé-kevésbé hasonló megjelenésük van. Ugyanakkor különböző összetevőkkel rendelkező édességekkel szembesülünk, amelyeket az év bizonyos időszakaiban élvezhetünk.
A polvorón: egy tipikus karácsonyi desszert
Bizonyára, ha kérdeznénk téged tipikus karácsonyi édességa nugát vagy a marcipán mellett az egyik, aki először eszébe jut, az polvorones.
Amint évszázadokkal ezelőtt történt a 12 szilveszteri szőlővel, a polvorón megjelenése a 16. században Andalúzia feleslegéből származott, mind a búza, mind a szalonna esetében (úgy gondolják, hogy Antequerában és Estepában az egyik helyszín, ma a mantecadók és a polvoronok gyártásában a legfontosabb.
Ez egy édes, amelyet kizárólag karácsonyra fogyasztanak. Lisztből, zsírból, cukorból és mandulából készül. Az elfogyasztáskor porba esik, konzisztenciája miatt némileg kisebb. Hagyományosan papíron van csomagolva, és így nem nyílik szét, amikor nyitva van, akkor gyakori, hogy korábban törje össze. Alakja általában kerek.
Ha szeretné, hogy a karácsonyi élményeket élvezze otthonában, receptjeivel, olvasson tovább házi készítésű polvoronok receptje vagy válasszon a gluténmentes polvoronok ideális coeliacsok számára.
A sütijük: ideális egész évben
Ellentétben a polvorones, a süti Olyan édesek, amelyek egész évben számos spanyol régióban fogyaszthatók, különösen étkezés után desszertként, vagy akár reggelire is.
Összetevői némileg eltérnek a polvoróntól, mert nem találunk mandulát és igen tojásfehérjét, amely kötőanyagként működik, és így megakadályozza, hogy a polvorónhoz hasadjon. Búzalisztet, sertészsírt és cukrot is tartalmaz.
Nemcsak összetevőiben és következetességében találunk szembetűnő különbségeket a polvoronnal. Szintén formájukban: általában négyzet alakúak.
Képek | kochtopf / jlastras Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákKarácsony
