Vegetáriánusok és vegánok: különbségek
Bár a hús a változatos és kiegyensúlyozott étrendben ajánlott étel, az emberek, akik úgy döntenek, hogy az ilyen típusú élelmiszerek szabad ételei, növekszik, akár azok, amelyek közvetlenül a húsból származnak ugyanaz, vagy azok, amelyek állati eredetűek (például a tej, a tojás és a vaj esetében). Tény, hogy figyelmet fordíthatunk a különbözőre a hús előnyeikülönböző tulajdonságainak és táplálkozási tulajdonságainak megvalósítása érdekében: nagyon gazdag a magas biológiai értékű fehérjékben, azaz jó minőségű, B-vitaminokkal és ásványi anyagokban is gazdag, mint például vas, foszfor, kálium, magnézium és kalcium.
Ez a táplálkozási döntés azonban a hús elhagyására valamilyen módon ellentétes a másik nyugati országokban tapasztalt valódi tendenciával, amelyben a húsfogyasztás meghaladja a táplálkozási szempontból ajánlott mennyiséget. Ebben az értelemben, és egy kicsit többet megtudva arról, hogy mennyi húst kell enni egy nap és egy hét, sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy ne haladja meg a 210 gramm hetente vörös húsokat, és a két adag fehér húsokat hetente.
Visszatérve azokra a témakörökre, amelyek aggódnak ránk, amikor egy személy úgy dönt, hogy megszünteti a húskészítményeket az étrendjükről, és csak a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását szeretné használni, főként bizonyos számú különböző takarmányt szembesülünk, amely az élelmiszer szerint differenciálódik. vagy az elfogyasztott élelmiszercsoportok és azok, amelyek nem.
Mi a vegetarianizmus?
az vegetarianizmus ez egyfajta élelmiszer, amely a hús eltávolítását jelenti, és bizonyos esetekben lehetőség van az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának megválasztására (mint a tej és a tojás, valamint az állati eredetű egyéb élelmiszerek, mint a vaj vagy a tejtermékek). zselatin), vagy annak teljes eliminációja.
Vagyis olyan étrend vagy rendszer, amelynek étkezési terve elsősorban növényi: növények, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, magvak és diófélék.
A vegetáriánus étrenden belül más vegetáriánus táplálékokkal találkozhatunk:
- Szigorú vegetáriánus: kizárólag és kizárólag növényi eredetű élelmiszerekből álló étrend.
- Lacto: Növényi táplálékból álló étrend, néhány vagy minden tejtermék (tej, joghurt, vaj ...) mellett.
- A lakto-ovovegetarian: a tejtermékek és a tojás mellett a növényi élelmiszerekből álló étrend.
- Részleges vegetáriánus (vagy fél vegetáriánus): a növényi ételekből álló étrend, amely magában foglalhatja a halakat vagy a csirke - vagyis a vörös hús kiürül, tojás és tejtermékek.
Mi a veganizmus?
Azt mondhatnánk, hogy a veganizmus nemcsak a kizárólag növényi eredetű étrend vagy élelmiszer-választás, hanem egy olyan életmód is, amely az állatok tiszteletén alapul, tekintve őket olyan személyeknek, akiknek érdeklődésre számot tartó érdeklődésre számítanak. Más szóval, ez egy egészségesebb és tiszteletre méltóbb életforma mind az állatokkal, mind a Természettel.
Ezen túlmenően ez a tisztelet nemcsak egyedülálló a követett táplálkozásban, hanem az állati eredetű ruhadarabok kiküszöbölésére vagy viselésére is.
Képek | Romel Sanchez / jeffreyw Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákVegano
