A gázokat előállító élelmiszerek és nem tudod

Nincs semmi bosszantóbb, mint amilyen gázok, különösen akkor, ha több ember étkezésében vagyunk, vagy amikor végül minden alkalommal eszünk. Az igazság az, hogy mindig gázok vannak, az egyetlen dolog amikor ezek túl sokan tűnnek fel, amikor észrevesszük, hogy ott vannak. Ezekben az esetekben az úgynevezett Aerophagia, amelyek okai nagyon változatosak. Pontosan akkor, amikor az emésztőrendszerünkben sok gáz felhalmozódik, amikor a kapcsolódó kellemetlenségek felmerülnek: hasi duzzanat, fájdalom és kellemetlen légszomj.

Emésztőrendszerünkben normális, hogy minden egyes szén-dioxid által termelt étkezés után a hidrogén (és az emberek harmada is metángáz) keletkezik, ami a következő: levegő, amit lenyelünk, amikor eszünk, enzimek és baktériumok és tápanyaguk jelenléte miatt. Valójában Ez egy teljesen normális folyamat az emésztési folyamat során.

A gázok megjelenését okozó leggyakoribb okok

Számos oka van a bosszantó gyomor és a bélgáz megjelenésének. A leggyakoribbak a következők:

  • Túl sok levegőt kell lenyelni evés közben: normális, hogy minden alkalommal, amikor eszünk, az ételt lenyelve lenyeljük a levegőt, főleg ha beszélünk, miközben csináljuk. De ha több levegőt nyelünk, mint amennyire kellett volna, akkor ez az a pillanat, amikor a duzzanat megjelenik majd később.
  • Egyél nagyon gyorsan: ez a gázok megjelenésének egyik leggyakoribb oka, mivel nem megfelelően rágjuk el az ételt, és gyakrabban alakul ki a duzzanat, mivel gyors evés közben is szokás több levegőt lenyelni.
  • Idegesség és szorongás: mind a szorongás, mind a stressz, valamint az idegek is befolyásolják a gáz megjelenését, különösen akkor, amikor ideges feszültséggel eszünk (mivel gyorsabban, rosszabban és emésztőrendszerünkben nem eszünk jó emésztést).
  • Laktóz intoleranciaA laktóz intolerancia a bosszantó gázok megjelenésének egyik leggyakoribb oka, különösen akkor, ha a tejet laktózzal és származékaival fogyasztják azokban, akik nem tolerálják azt.
  • Egyes betegségek és emésztési zavarok: az irritábilis bél szindróma, a Crohn-betegség, a divertikulitisz, a hasnyálmirigy-problémák vagy a bélflóra problémái (például a bélflóra vagy az emésztőenzimek hiánya).

Milyen élelmiszerek termelnek gázokat?

Az igazság az, hogy Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyon jól ismertek, pontosan azért, mert fogyasztásuk során gázokat termelnek gyakrabban vagy szorosabban, mint mások.

Így például két csoportot említhetünk:

  • A lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag élelmiszerek: a hüvelyesek (különösen a lencse, a csicseriborsó és a bab), a kukorica és a tészta esetében.
  • Tejtermékek: a tehéntej és származékai, különösen a tejszín, a krémsajt, a kikeményített sajtok és a fagylalt esetében.
  • Zöldségek és zöldségek: karfiol, brokkoli, káposzta, hagyma, articsóka, uborka, retek, spárga, fehérrépa és zöldpaprika nagyon népszerűek ebben a tekintetben.
  • Bizonyos gyümölcsök: mivel ez a körte, a szilva és a szőlő serpenyője.
  • gomba: mint a gomba.

És milyen egyéb élelmiszerek is termelnek, de biztosan nem ismered őket?

Amint látjuk, vannak olyan élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok, amelyek kiemelkednek, mert nagyon népszerűek, mert sokan tudják, hogy hajlamosak nagyobb vagy kisebb mennyiségű gázokat termelni, mindegyiktől függően.

Ugyanakkor megemlíthetünk még kevésbé ismerteket is, amelyek biztosan meglepnek ...

  • Bizonyos diófélék: különösen mazsola (vagy mazsola).
  • alma: magas rost-, fruktóz- és szorbit-tartalma.
  • zabBár zabpehely az egyik legteljesebb és táplálóabb gabonafélék közé tartozik, tudtad, hogy a nyers fogyasztás sok gázot okoz?
  • Szőlőlé: a magas cukortartalomért. Általánosságban megemlíthetjük a sok cukrot tartalmazó gyümölcsleveket is.

Ne feledjük, hogy bár ezek az élelmiszerek általában gázokat termelnek, nagyobb mértékben vagy kisebb mértékben függenek az egyes személyektől, így lehetséges, hogy nyers zabpehely enni fog, és nem fog rosszul érezni, és nem fog fejfájást okozni. másik személy igen.

Képek | Frank Monnerjahn / liz west / Christian Schnettelker Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Will Tuttle: "The World Peace Diet - Being Healthy and Saving the Planet" | Talks at Google (November 2020)