Hogyan készítsünk vegán joghurtot szója tejjel

A tehéntej különböző alternatíváin belül, vagy azért, mert laktóz-intoleranciája megakadályozza a tejtermékek laktózzal (tejcukor) történő fogyasztását, vagy azért, mert egyszerűen nem akarjuk tovább fogyasztani, vagy azért, mert nem akarjuk enni több állati eredetű élelmiszer, nem kétséges, hogy növényi tej kiváló választássá válnak.

Ezek növényi eredetű italok, amelyeket magból, gabonából és dióból nyernek. A leginkább elfogyasztott italok közül kiemelhetjük a szója tej, a mandula tej és a rizs tej.

Egyrészt igaz, hogy egyedül lehet más élelmiszerekkel együtt venni, de tudtad, hogy ők is desszertek készítésére használhatók, ugyanúgy, mint az állati eredetű tejet?

A szója tej ízletes vegán joghurt, amelynek konzisztenciája és szerkezete valójában sima joghurtra emlékeztet, de egyértelmű különbség van: nem állati eredetű tejből készült. Ideális választás a laktóz intoleráns, vegán és azok számára, akik nem akarnak több állati eredetű terméket fogyasztani. Mersz arra, hogy megtanulj velünk együtt csinálni?

Hozzávalók vegán joghurt

1 l. szója tej
150 ml. természetes szója joghurt (vagy joghurt termesztés)
1 teáskanál egész nádcukor (vagy panela vagy cukornád méz)

Lépés a vegán joghurt készítéséhez

Tegye a literre a szója tejet a serpenyőbe, és melegítse fel, amíg le nem esik (nem ajánlott, hogy meghaladja a 45 ° C-os hőmérsékletet).
Amikor eléri ezt a hőmérsékletet, adjon hozzá néhány szója tejet a joghurt kultúrához, és jól keverje össze.
Most adjuk hozzá a meleg meleg szója tej, az egész nádcukor vagy a méz, és jól verjük a rudak segítségével.
Ezután öntsük a joghurtgyártó edényébe, amely a joghurtot a megfelelő hőmérsékleten tartja.
Hagyjuk állni 10 és 12 óra között meleg helyen (így nem veszítesz hő). Egy hasznos megoldás például, ha a sütőt előmelegítjük 50 ° C-ra, de ki kell kapcsolni, és ott a tartályt vagy tartályokat helyezni.
Miután a joghurtot beállította, a fogyasztás előtt legalább 5 óráig tárolja a hűtőszekrényben.

Mi van, ha nincs joghurt készítője?

Ahogy biztosan tudod, a joghurt készítő egy olyan eszköz, amely 6 joghurt méretű szemüveget tartalmaz, amely állandó hőt tart fenn, miközben a joghurtot feldarabolja és feldolgozza.

Abban az esetben, ha nincs joghurt készítője és joghurtot kíván készíteni szója tejjel, nincs probléma: csak a joghurt készítményt kell öntenie az egyes kiválasztott konténerekbe, csomagolni (törlőkendő), és végül egy zacskóba tenni izoterm.

A joghurtot közvetlenül az egyes konténerekben is forgalmazhatja, fedje le, és tegye a sütőbe, de legalább 8 órás hővel.

Kép | Larry Jacobsen témákVegán Szója Vegán receptek