Recept csirke töltött shell leves
A leves készítéséhez használt tészta héj alakú paszta. Egy olyan héj, amely a képeken látható, elég nagy ahhoz, hogy kitöltse. A tésztát a neve is ismert "Lumaconi", és as "Galets"Katalóniában.
Ahogy azt korábban mondtuk, egy nagy héj, amit különböző méretű vagy számokban is találhatunk, annál jobb, ha kitölti őket. Ez egy nagyon gazdag leves, melyet az év bármely szakaszában felkészíthetünk, és ideális a karácsonyi napokon is.
Maga merészel felfedezni? Elmagyarázzuk, hogy milyen összetevőkre van szükséged, és milyen lépéseket tesz annak érdekében, hogy könnyen otthon jusson.
Recept csirke töltött shell leves
Hozzávalók a húslevest elkészítéséhez:
- Fél csirke
- Két sárgarépa
- Két hagymát
- A zeller ága.
- Négy gerezd fokhagyma bőr nélkül
- Víz.
- Sal.
- Néhány szemcsés fekete bors.
- Extra szűz olívaolaj
A húsleves elkészítése:
- Eltávolítjuk a bőrt a csirkéből és mossuk. Mi eltávolítjuk a bőrt a sárgarépából, négyre vágjuk, és mossuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk őket negyedre.
- A zeller ágát mossuk. Egy üstben az összes korábbi összetevőt vízzel borítottuk.
- Adjuk hozzá a fokhagymás szegfűszeg, néhány fekete bors gránit, egy extra szűz olívaolaj, egy csípős só, és főzzük mérsékelt hővel a levest, amíg fel nem kezd forrni.
- Forraláskor minimálisra csökkenti a hőt és főzzön egy órát.
- A tüzet eloltjuk, megterheljük a levest, és fenntartjuk, hogy a levest készítsük el, eltávolítjuk a zöldségeket, és hagyjuk, hogy a csirke lehűljön.
- Zúzza meg a csirkét, hogy a tészta töltse.
Hozzávalók a tészta kitöltéséhez:
- 250 gr. lumaconi tészta.
- Az őrölt csirkehús.
- A kenyér morzsája.
- Fél pohár tejet
- Egy megvert tojás.
- Két fokhagymás szegfűszeg, bőr és kis darab nélkül.
- Egy szál apróra vágott petrezselyem.
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Egy kis liszt.
A töltelék elkészítése:
- A csirkét a darálóba helyezzük, amíg jól meg nem csiszoljuk, és fenntartjuk.
- A fokhagymás szegfűszeget, az apróra vágott petrezselymet habarcsba helyezzük, jól összeragasztjuk és őrölt csirkét adunk hozzá, és jól keverjük össze.
- Egy tálban a tejet és a kenyér morzsát helyezzük, hogy megpuhítsuk.
- Amikor a morzsa már puha, hozzáadjuk a darált csirkehúsot, egy csipet sót, egy csipetnyi borsot, a megvert tojást és keverjük össze.
- Keverjük össze, hogy jól integrálódjunk és tésztát készítsünk.
- Miután elkészült a tészta, apró adagokat készítünk egy kanál segítségével, és óvatosan töltsük fel a tésztát.
- Amikor megvan az összes töltött tészta, átmegyünk egy kis liszten.
A leves elkészítése:
- A leadott húsleves, amit lefoglaltunk, egy üstbe helyeztük a tűzhöz, hogy melegítsen. Ha már forró, töltsük fel a töltött tésztát.
- A levest közepes hővel főzzük kb. Fél óráig, amíg a tésztát nem főzzük.
- A tészta elkészítése után a tûz eloltja a tüzet. A levest gondosan és a leves fölött tálaljuk meg a töltött kagylót.
Bon étvágy! témákKarácsonyi receptek csirke receptek
