Víz kefir: probiotikus előnyök és hogyan kell csinálni (recept)

az kefir Ez egy erős étel, érdekes tulajdonságokkal probiotikus, ami azt jelenti, hogy az élő mikroorganizmusokban gazdag csodálatos ételekkel szembesülünk. Ezek a mikroorganizmusok abban a pillanatban nemcsak a bélflóránk növekedését, hanem fenntartását és javítását segítik pozitívan.

Ez egy nagyon fontos minőség, mivel, ahogy biztosan tudod, a bélflórában olyan alapvető baktériumokat találunk, amelyek segítenek a jó egészségben. Miért? Nagyon egyszerű: tudományosan és orvosi szempontból is ismert, hogy a növényvilágunk kiegyensúlyozatlansága vagy megváltozása negatív következményekkel jár az egészségre.

Meg kell különböztetnünk azonban víz kefir és a tej kefir. Az első esetben, amelyről itt beszélünk, tisztított vízzel készült kefir. Míg a második esetben egy hagyományosabb tejből készült kefirrel szembesülünk (ebből a jótékony tejtermékeket kapjuk).

Mi a víz kefir?

Először is tudnunk kell, hogy mi az és mi áll a kefirből. Csodálatosak vagyunk probiotikus étel, csomók vagy szemek formájában (amelyek azok, amelyek a legtöbb probiotikus tulajdonságukat elrejtik).

Esetében víz kefir, ez egy olyan élelmiszer, amelyet különböző összetevők fermentálásával nyernek, nem erjesztett tejet használva. Ez érdekes egészségügyi előnyökkel jár, különösen azokban, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, allergiásak a tejre, vagy egyszerűen nem akarják fogyasztani. Szintén kiváló a vegánok számára.

Ezekben a csodálatos csomókban vagy szemcsékben egy szimbiotikus szövetségben különböző mikroorganizmusokat, például baktériumokat találunk, amelyek között megkülönböztetünkLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus és tejsavas streptococcusok.

Azt is megkülönböztethetjük az élesztőket, mint például: Sacharomyces delbruckii és Candida kephir. Mindezek az összetevők a főszereplői, hogy a kefir rendkívül egészséges természetes termék.

A víz kefir előnyei

Hasznos az emésztési zavarok esetén

A víz kefir nagyon érdekes az emésztőrendszer betegségei és problémái esetén, mivel az emésztési szinten nyugtató hatású, a bél szintjén is jó depuratív hatású.

Többek között, előnyben részesíti a bélgáz és a porlasztás megfelelő eltávolítását, segítve testünket, hogy képes legyen megszüntetni a bélrendszeri megbetegedéseket, amelyek megváltoztathatják az emésztő egészségünket.

Ezen túlmenően, Ez hasznos a lassú emésztés eseténés egyéb emésztési problémák. Például, nagyon érdekes, miután szenvedett gastroenteritis.

Regenerálja a bélflórát

Ahogy korábban említettük, A víz kefir különösen előnyös a gastroenteritis esetében, mivel nemcsak a gyomor vírussal kapcsolatos tünetek és kellemetlenségek megnyugtatását segíti, hanem segít regenerálja a bélflórát.

Növelje védekezésünket

Pontosan akkor, amikor a bélflórát is regeneráljuk erősíti az immunrendszerünket, aminek következményei az egészségünkhöz járnak.

Víz kefir receptje otthon

összetevők:

  • 3 evőkanál hidratált kefir csomók.
  • 60 gr. teljes cukornádból vagy panelából.
  • 2 dátum vagy egy maroknyi mazsola.
  • Fél citrom
  • 1 liter víz

Szüksége van egy üvegedényre, vászonra vagy ruhára és egy rugalmas szalagra is.

Víz kefir elkészítése:

  1. Első lépések Helyezze a vizet az üvegedénybe. Ezután a citromot hozzáadjuk, és hozzáadjuk a víz kefir, mazsola (vagy dátum) és a teljes cukor vagy a barna cukor tésztaival együtt.
  2. Fedjük le egy ruhával vagy ruhával, majd egy rugalmas szalaggal. Óvatosan rázza meg jól, hogy az összetevők megfelelően keverjenek
  3. Hagyjuk szobahőmérsékleten 2 vagy 3 napig. Így fogjuk erjeszteni.
  4. Ezután a kefir erjedni fog.
  5. Távolítsa el a dátumokat vagy a mazsolát. Feszítse meg a kefiret, és foglalja le a csomókat.
  6. Mossa meg a csomókat és a tartályt. Használhatod újra őket.

Hogyan kell megőrizni a víz kefirét:

A víz kefir megőrzése érdekében a legjobb, ha egy üvegpalackban tárolják. Másrészt, ha néhány napig nem akar több kefiret készíteni, akkor a kefir csomókat vízzel és cukorral egy potban tárolhatja.

Hogyan kell inni vizet kefir:

Ideális az üres gyomorban és étkezés előtt fogyasztani; így sokkal jobban tudunk majd asszimilálni.Azonban, ha nem tetszik, vagy nem képes elfogyasztani a szén-dioxidot, akkor egy pohárban tálalhatja és néhány másodpercig jól keverheti a folyadékot.

Hogyan kell újraaktiválni a víz kefírcsomóit?

A víz kefírcsomóinak újraaktiválása nagyon hasznos, ha több kefiret szeretne készíteni. Ehhez csak meg kell mosni őket, és kövesse az előző sorokban említett normál feldolgozási folyamatot.

De ha néhány nap múlva nem fogod újra kefirezni, akkor befagyaszthatja őket, és újra felhasználhatja őket, ha akarod.

Növényi joghurt készítése házilag l fermentáló gép nélkül (Július 2024)