Allergia halfehérjékre
az hal (a fehér vagy sovány halak és a kék vagy zsíros halak fajtája) változatos és kiegyensúlyozott étrendben alapvető élelmiszer, köszönhetően a különböző táplálkozási előnyöknek.
Egyrészt olyan élelmiszer, amely nagyon alacsony zsírtartalmú és ezért kalóriát tartalmaz, így ideális az alacsony kalóriatartalmú étrendben és minden kiegyensúlyozott étrendben. Másrészt kiemeli a magas biológiai értékű fehérjékben rejlő nagy hozzájárulását az esszenciális aminosavak gazdagságához.
Nem szabad elfelejtenünk a vitaminok (különösen az A és B vitamin) és ásványi anyagok (például cink, vas, kálium, magnézium és nátrium) tartalmát.
Bármely élelmiszerhez hasonlóan vannak olyan emberek is, akik allergiásak lehetnek a halakra; pontosabban, hal fehérje allergia.
Mi az allergia a hal fehérjére?
A halfehérje által okozott allergia azokban az emberekben, akiknek az immunrendszere reagál az ilyen tápanyagok jelenlétére, és amelyek végül különböző anyagok megjelenését okozzák.
Ezek közül az anyagok közül kiemelhetjük a hisztamin jelenlétét, amely az olyan allergiás reakciók megjelenéséért felelős, amelyek olyan gyakoriak, ha bármilyen élelmiszerre allergia van.
A halfehérje-allergia tünetei
- Légzőszervi tünetek: rhinitis, asztma, gégeödéma.
- A bőr vagy a bőr tünetei: a szemhéjak, az ajkak és az arccsontok duzzanata; dermatitis, urticaria.
- Emésztőrendszeri tünetek: hányinger és hányás, hasi fájdalom és kellemetlen érzés, hasmenés.
- Neurológiai tünetek: a migrén megjelenése következtében.
A hal, amely több allergiát mutat
Bár az egyetlen hatékony kezelés a halaktól mentes étrend és származékainak követése, különös figyelmet kell fordítanunk azokra a halakra, amelyeknek több allergiája van:
- Pollack.
- Tuna.
- Szardella.
- Cod.
- Makréla.
- Trout.
- Salmon.
Kép | adactio Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
