Kuromame tea vagy fekete szója tea: előnyök és hogyan kell csinálni

Nem kétséges, hogy Japán az egyik fő ország, ahol a teaminden fajtájában egyértelműen az egyik leginkább elfogyasztott ital, Kína, India és más kelet-és ázsiai országok. És melyek azok a fajták, amelyeket a legjobban fogyasztanak? Minden kétséget kizáróan különösen a zöld tea és a fekete tea, továbbá fehér tea és a vörös tea. Ugyanakkor más csodálatos teás italokat is találhatunk, amelyeket az eredeti növényből készítettünk és készítettünk.

Ez a helyzet a népszerűen ismert országban kuromame tea, amely szintén egyszerűen úgynevezett fekete szója tea.

Mi a kuromame tea?

A fekete szójabab főzéséből készült ital, amely Japánban népszerűen ismert Kuromame. Ez a fajta szója valóban teljesen megegyezik a hagyományos szójababkal (azaz a mindannyiunk által ismert sárga szójababkal), azzal a különbséggel, hogy a héja sötétebb, ezért azt is nevezik. fekete szójabab.

Sőt, bár hazánkban többet fogyasztunk a sárga szójababot, valójában összesen 4 különböző fajtával vagy típussal találkozhatunk: a sárga szójabab, a zöld szójabab, a vöröses szójabab és végül a fekete szójabab.

A. \ T kuromame teaAz igazság az, hogy a fekete szójababot elsősorban édességek előállítására használják, még édes desszertként is.

A kuromame tea előnyei

Több érdekes is van a kuromame tea hozza nekünk fekete szójababból készült Itt kiemeljük a legfontosabbakat:

  • Nagyon sok polifenol: Amint biztosan tudod, az polifenolok Ezek antioxidáns vegyületek, amelyek segítik a szabadgyökök negatív hatásának csökkentését vagy csökkentését. A tea esetében a kuromame antocianinokat biztosít, amelyek segítenek a sokféle betegség leküzdésében és megelőzésében, például az arterioszklerózisban, a szív-érrendszeri betegségekben és a rákban.
  • Segíti a koleszterin és a trigliceridek csökkentését: antioxidáns tartalmának köszönhetően ez egy érdekes ital magas koleszterin- és trigliceridszintek esetén, ami viszont csökkenti az arterioszklerózis kockázatát.
  • Hasznos a fogyás: ismert, hogy az antocianinok képesek gátolni a zsírok felszívódását a szervezetünkben, ezért Japánban ez az ital kiváló fogyókúrás tonik. Megemlíthetjük a szaponin jelenlétét is, amely egy kémiai vegyület, amely képes gátolni a zsírok felszívódását.
  • Nagy mennyiségű izoflavon: az izoflavonok egyfajta antioxidáns növényi anyagot tartalmaznak fitoestrogén hatással, amelyek hasznosak a menopauza tüneteinek csökkentésére. Emellett beavatkoznak, és részt vesznek a csontszenesedés megelőzésében.

Hogyan készítsünk otthon kuromame-teát?

Összetevők, amelyekre szükséged van

  • 1 marék fekete szójabab vagy bab
  • 1 csésze víz

A kuromame tea elkészítéséhez szükséges lépések

A lépések nagyon egyszerűek. Először tedd a maroknyi fekete szójababot egy serpenyőbe, és néhány percig sűrítsük a nagy hőt. Amikor a szemek héja barna lesz, és amikor megérinti őket, meghallgat, ahogy egyfajta válság kész lesz.

Eközben tegyen egy csésze vizet, és hagyjuk forralni. Miután elkészültek a víz és a fekete szójabab magok, tegye a babot a főtt vízbe, és hagyja állni, hogy 5-10 percig fedje le. Végül megrándul és inni.

Képek | T.Tseng / wakanmuri témákSzója tea

Korean Grocery Shopping: Soy sauces, pastes, & spices (Január 2021)