Receptek templommal
Függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, mintha egyszerűen szeretne egészséges ételeket, és egészséges és természetes étrendet követnénk (és ha nem, azt tanácsolom, hogy az egészségét és a saját testét köszönjük) Nem kétséges, hogy milyen fontos az aminosavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban és más alapvető tápanyagokban gazdag élelmiszerek kiválasztása.
Példa erre a tempeh, egy finom étel, amely a szójabab Rhizopus gombával történő főzésével végzett szabályozott erjedés eredménye. Eredetileg Indonéziából származik, ahol általában évszázadok óta fogyasztják.
Az igazság az, hogy egy olyan élelmiszer, amely a konyhában sokoldalúság mellett táplálkozási szempontból is rendkívül hasznos. Például nagyon gazdag fehérjékben, és minden esszenciális aminosavat is tartalmaz, ami ideális alternatívát jelent az állati eredetű élelmiszerekre. Valójában a napi 100 gramm tempeh mintegy 40% -át teszik ki a szükséges fehérjéknek.
Ha már kipróbáltad a tempehet, és szereted, vagy ha még azt is szeretnéd, hogy azt kóstolja, és otthon csinálja, itt van néhány javaslat finom receptek tempehel.
Tempeh Tempura
Mit kell?
- 1 csomag tempeh (füstölt)
- Olívaolaj
- 1 csésze fehér lisztet
- Vízzel (hideg)
- Friss aromás fűszernövények
- 1 csipet só
A tempeh tempura előkészítése
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a friss fűszernövényeket és a sót.
- Kicsit csekély mértékben adjon hozzá hideg vizet a gázzal, amíg a keverék vastag, de folyékony.
- Tartsa a hűtőszekrényben 45 percig.
- Ezután vágja le a füstölt tempetet csíkokra.
- Töltsön olívaolajat egy serpenyőben.
- Töltsd el a templomot a tészta számára, amit korábban csináltunk, és mindkét oldalon barna a serpenyőben.
A templomi pörkölt
Mit kell?
- 250 gr. tempeh (egy blokk)
- 450 gr. gomba
- 4 sárgarépa
- 8 saláta levél
- Modena balzsamecet krém
- Szójaszósz
- Friss aromás fűszernövények
Tempeh pörkölt előkészítése
- Egy serpenyőben tegyen egy kis olívaolajat a tűzre.
- A gombák mosásakor vágjuk szeletekre.
- Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a gombát és helyezzük közepes hőre, amíg aranybarna.
- Míg a gombák szeletekre vágták a tempetet.
- Egy másik serpenyőben a tempeh a rácsra megy. Adjunk hozzá egy kis szójaszószot és hagyjuk, hogy aromatizáljon.
- Mossa le a salátákat, ürítse le őket. Tegye ugyanezt a sárgarépával, majd húzza meg és vágja le őket.
- Tegyük a salátákat a tányérra, adjuk hozzá a gombát, a tempetet és a sárgarépát.
- Végül szezon egy kis modena balzsamecettel.
Tempeh zöldségekkel pirított
Mit kell?
- 250 gr. tempeh (egy blokk)
- Zöld spárga
- brokkoli
- sárgarépa
- Szójaszósz
- Olívaolaj
A pirított tempeh elkészítése zöldségekkel
- Mossa meg a zöld spárgát, és vágja le őket.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá néhány olajat, és vágjuk a darabokat.
- Amikor a templom arany, add hozzá a spárga és a brokkoli.
- Eközben mossa meg a sárgarépát és húzza meg őket.
- Amikor a spárga és a brokkoli megtörténik, tedd a sárgarépát, és adjunk hozzá egy szójaszószot.
Képek | SaraJane / Laurel F témákVegán Vegán receptek