Freekeh (zöld búza), a divatos étel. Mi az és egyedi előnyök

Sokat kell beszélni. Azt mondják, hogy ez a divatos étel, és hogy elrontotta a quinoát, mert nagy mennyiségű tápanyagot biztosít. Bár ez évszázadok óta a közel-nyugatban volt fogyasztva, most gazdag tulajdonságainak köszönhetően a Nyugat kényszeríti.

Amikor utalunk freekeh beszélünk az idő előtt betakarított búzáról, más néven zöld búza.

Egy jordániai egyetem tanulmánya azt jelzi, hogy e gabonafélék táplálkozási összetétele megállapítja, hogy 77% szénhidrátot, 12,7% fehérjéket, 16,5% étrendi rostot és kis mennyiségű A, B1, B2, C és E ". Tudja, mi és mi a szabadkék.

A freekeh több tulajdonsága

Rostokban gazdag

Szuper ételnek számít, mert a test számos tulajdonságát kínálja. Például sok rost van, ami kiváló, ha a test kiválóan működik.

A freekeh 100 grammonként 16 gramm rostot tartalmaz, míg a barna rizs csak 4 gramm és a quinoa 5 gramm.

Az a tény, hogy sok rostja van, jó a bél szabályozására, a gyomor telítettségére, és mindenféle étrendre, különösen a fogyásra létrehozott étrendre.

Kevés zsír

Ez a gabona is kevés zsírt tartalmaz. Különösen a telítetlen zsírok mindössze 2,5% -át teszi ki, ami 4% -ot tesz ki quinoa.

Ez tökéletes ételként szolgál ebédre és vacsorára, és nagyon jó az egészségre.

Alacsony glikémiás index

A szál és a magas fehérjetartalomnak köszönhetően a freekeh segít fenntartani az alacsony glikémiás indexet. Nos, a freekehnek köszönhetően a glükóz bejutása a testünkbe lassú, és akkor előnyös azoknak, akik cukorbetegek.

Nagy mennyiségű ásványi anyag és vitamin

Ami a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét illeti, megemlíthetjük, hogy a freekeh a szelén, magnézium és cink fontos forrása, és ez nagy mennyiségű védelmet nyújt a szervezetben.

fehérje

Ezenkívül az összes esszenciális aminosav, azaz a szervezet nem képes természetesen szintetizálni.

életerő

Megerősíti a védelmi rendszert is, ami erősíti a haj és a körmök növekedését, és általánosságban életképességet biztosít a testben és a szervezetben.

Az Ön fogyasztása

Gabonaféléként jó, és a táplálkozási tanácsadók napi 4-6 adag gabonaféléket fogyasztanak. Meg kell jegyezni, hogy a freekeh glutént tartalmaz, és bár az érlelés előtt betakarították, a celiacsok számára nem feltüntetik.

Ha van egy patológia, akkor jobb, ha az orvos határozza meg, hogy mit lehet enni, attól függően, hogy milyen jellemzői vannak az egyes személyeknek.

Melyek a freekeh a konyhában?

Nagyon sokoldalú termék, amely, ahogy a rizs, a kuszkusz vagy a quinoa esetében történik, étkezés, vacsora, nyár enyhén vagy télen keverve melegebb ételekkel vehető fel.

Desszertként is ízletes, mivel a gyümölcsöket és a joghurtot is kíséri, így néhány gabonát helyettesíthet, ami talán túl sok zsírt és cukrot tartalmaz.

Könnyen készíthető, kényelmes enni, és sok más élelmiszerrel kombinálható. Gabonában is bevehető. Ebben az esetben gyorsan főz, kb. 15 percig főzve. Bár megtalálható a vágott gabona, és még a talaj, azaz liszt formájában is. Íze fűszernövényekre emlékeztet és füstös jegyzeteket ad ki.

Freekeh saláta recept

összetevők:

  • paradicsom
  • hagyma
  • uborka
  • 1 csésze freekeh
  • Menta és más gyógynövények

A freekeh saláta elkészítése:

  1. A freekehet két pohár folyadékban forraljuk, majd a paradicsomot és a hagymát a menta és a fű mellett hasítjuk, mint a petrezselymet.
  2. 15 percet várunk, és látjuk, hogy a freekeh főzés optimális; a gabona nem ragadhat.
  3. Ezután összekeverjük a freekehet a többi összetevővel. Hozzáadunk olívaolajat vagy más kötszereket.

A salátában jobb hideg fogyasztani, különösen akkor, ha a hő húzódik. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákGabonafélék

Nutrition Basics: What you need to know about freekeh (Március 2024)