Olasz bazsalikomolaj: recept Toszkánából

az aromás olajok Ezek igazán ízletes lehetőségek, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy könnyű és egyszerű módon élvezhessük a kiváló és csodálatos ételeket, mivel ideálisak ahhoz, hogy hozzáadják a nagyon változatos recepteket, amelyek egyedi aromát és ízeket biztosítanak.

Jó példa erre a bazsalikomolaj, ez egy hasznos megoldás Tökéletes tésztaételek készítéseEzért érkezik meg közvetlenül Toszkánából, így tipikus olasz receptévé válik. De nemcsak a tészta számára ideális, mivel nagyon jól illeszkedik fűszeres húsok és halak.

Két hasonló lehetőség van az olasz gasztronómiában is, bár nagy különbségek vannak. Az első, sőt a legismertebb a hagyományos pesto, amelyre jellemző a friss bazsalikom, petrezselyem, pecorino vagy parmezán sajt, fokhagymás szegfűszeg és fenyőmag.

Egy másik lehetőség a tipikus bazsalikomos mártással, hogy néhány alkalommal friss bazsalikom, extra szűz olívaolaj, őrölt fekete bors és görög joghurt levelekkel dolgoztunk ki.

Toszkán bazsalikom olaj receptje

Ahogy látni fogja, ennek a csodálatosnak a kidolgozása Toszkán bazsalikom olaj Rendkívül egyszerű és egyszerű. Annyira, hogy néhány perc alatt készen áll. Körülbelül 15 percet vesz igénybe, hogy elkészítse, és körülbelül 10 perccel tovább fejezze be.

összetevők:

  • 200 gr. friss bazsalikom levelek
  • 10 dió
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál fenyőmag
  • 130 ml. szűz olívaolaj
  • 5 evőkanál pecorino sajtot
  • Fekete bors

Bazsalikomolaj készítése:

  1. Először mosunk a bazsalikom leveleket, hogy elnyeljük őket, és egy nedvszívó papír segítségével jól szárítjuk őket.
  2. Hámozzuk meg a fokhagymás szegfűszeget, és apróra vágjuk őket. A bazsalikom túl finomra vágja.
  3. Tegye a dióféléket és a fenyőmagokat egy fából készült táblára, hogy egyenletesen vágja és vágja őket.
  4. Az összes összetevőt (bazsalikom, fokhagyma, diófélék és fenyőmagok) tegyük a keverőüvegbe, és mindezt nagyon jól felvertük, miközben kis mennyiségben hozzáadjuk az extra szűz olívaolajat.
  5. A sajtot reszelték és hozzáadják az előző keverékhez.
  6. A só és a bors ízléséhez és ismételt megpörgetéséhez, hogy a sajt a mártással együtt legyen.
  7. Menj vissza, és jól keveredj! Most élvezheti

Hogyan élvezhetjük a bazsalikomolajat:

Ahogy elején elmondtuk, ez az olaj tökéletesen illeszkedik a tésztaételekhez azoknak, akik nyilvánvalóan nem adtak hozzá semmiféle mártást, mivel az íze és a csodálatos aromája tiszta és egyedi.

Másrészt hasznos lehet húsokat vagy halakat tartalmazó ételeket is díszíteni, vagy akár friss salátával ízletes ízesítéssel (például friss paradicsom salátával, mozzarella sajttal).

Fűszertermesztés otthon - a Bazsalikom (November 2019)