Az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek

A naponta fogyasztott kalóriák körülbelül 55-60% -a származhat szénhidrátokban gazdag élelmiszerek. Bár, amint azt már korábban is megjegyeztük Mi a szénhidrát?két nagyon különböző típusú szénhidrát létezik, amelyek a glikémiás indextől függően többé-kevésbé egészségesek lesznek a testünk számára.

Például: gyorsan felszívódó szénhidrátok (más néven egyszerű szénhidrátok) azok, amelyek gyorsan felszívódnak a testünkben, így a legtöbb esetben a vércukorszint gyorsan emelkedik.

Figyelembe véve, hogy a vércukor értékek bizonyos határokon belül maradnak, és hogy az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása az inzulin hirtelen növekedését okozhatja (amelyet a hasnyálmirigy a cukor szállítására használ fel). a vérbe a sejtekbe, amikor meghaladjuk ezeket a határokat), normális, hogy sok táplálkozási szakember egyetért abban, hogy sokkal egészségesebb a lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztása.

Mi az egyszerű szénhidrát vagy gyors felszívódás?

Ezek elsősorban a glükóz, a fruktóz vagy a dextróz által alkotott szénhidrátok, amelyek az inzulin növekedését okozzák, ami azt eredményezi, hogy a sejtjeink több glükózt kapnak, mint amennyire szükséges, ami felesleges energiát eredményez, ami végül tárolódik a májban, mint glikogén.

azonban amikor a glikogén tartalékunk teljes, a felesleges zsírsá alakul át.

Mivel ezek az élelmiszerek gyorsan megemésztésre kerülnek, hamarosan az elfogyasztás után szükségessé válnak az egyszerű cukrok ismételt felszívása, ami olyan függőséget okozhat, amely végül a tömeg növekedését okozza.

Gyorsan felszívódó szénhidrátban gazdag ételek

Cukor.
Honey.
Gyümölcslevek
Finomított liszt és származék (édesség, fehér kenyér).
Néhány gyümölcs

Érdemes szem előtt tartani, hogy minél kifinomultabb az élelmiszer, annál magasabb a glikémiás indexe, és ezáltal egyszerű szénhidrát-tartalma.

Ezért a legkevésbé ajánlott az összetett szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelése, amelyek kevésbé megemészthetők, megtartják a vér glükózszintjét, és telítettséget biztosítanak. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.