Kulináris gyógynövények a konyhában

Bár az egyik fő felhasználása sok növények és gyógynövények annak gyógyászati ​​felhasználása, mivel nagyon érdekes gyógyászati ​​erényeket biztosít számukra, és az élvezetes élvezet idején is használhatók egészséges ételeket természetesebb és egészségesebb

Ez például az ún kulináris gyógynövények; általában aromás növények, amelyek a tulajdonságok és az előnyök mellett más ízeket és aromákat biztosítanak az ételekhez és receptekhez, amelyekhez hozzáadnak.

Egyértelmű példa ezek használatára kulináris gyógynövények a konyhában a mediterrán konyhában vagy sokféle konyhában találjuk azt, amely számos országban kiemelkedik a gyógynövények és fűszerek alkalmazása során (jó példa erre az indiai konyha).

Kulináris gyógynövények és azok használata a konyhában

  • bazsalikom: Erősen hozza létre az ételeket, ideálisan tészta, rizs, paradicsom, tojás, padlizsán és paprika kombinálására. Az emésztőrendszer hatására kiemelkedik.
  • ánizsmagEz általában egy desszertben és édességben használt növény, de sós ételek. A saláták és a főtt zöldségek ízét fokozza, míg a desszertekben kissé édesebb és aromásabb. Ami az ánizs tulajdonságait illeti, kiemelkedik az emésztő erénye és a duzzanat.
  • kapor: meglehetősen finom aromájú és enyhén fűszeres ízű. Ideális hozzáadni a burgonya, a hal (például lazac), levesek és borsó ételekhez. Hasznos a folyadékretenció és az emésztési problémák ellen.
  • tárkony: a petrezselyemhez hasonlóan ízesíti a zöldségeket, salátákat, mustárokat és szószokat. Ez hozzájárul az emésztőhatáshoz, és amint azt a só alternatíváiról szóló megjegyzésünkben jeleztük, jó helyettesítheti a sót.
  • édeskömény: hasonló az ánizshoz, de kissé erősebb ízű. Hasznos saláták, halak, levesek vagy desszertek (különösen almával). Ez hozzájárul az emésztőhatáshoz, és ideális a zsíros ételekhez.
  • babér: javítja az ételek ízét hússal és húslevesekkel, például pörköltekkel vagy pörköltekkel. Természetesen, bár emésztőrendszeri előnyökkel jár, az mérgező lehet, ezért óvatosan kell használni.
  • majoránna: a tárkonyral együtt a konyhánk egyik leggyakoribb gyógynövénye. Tény, hogy az olasz konyha legismertebb a pépes, pizzát vagy salátákat használó aromás teljesítményének köszönhetően.
  • petrezselyem: ez egyike a leggyakrabban használt gyógynövényeknek, másképp érintve a hozzáadott ételeket. Nagyon jól ötvözi a salátákat vagy a tojással felszerelt ételeket. Segít tisztítani és tisztítani a vért.
  • kakukkfű: széles ételek ízesítésére szolgál, beleértve a cukkini, burgonyát vagy padlizsánt. Érdekes emésztési és stimuláló hatást biztosít.

Ha érdekli ezt a megjegyzést, azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a különlegeset a fűszerek előnyei.

Kép | brookpeterson Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákAromás fűszernövények

Fűszertörténet 1. rész (Március 2024)