Kulináris gyógynövények a konyhában
Bár az egyik fő felhasználása sok növények és gyógynövények annak gyógyászati felhasználása, mivel nagyon érdekes gyógyászati erényeket biztosít számukra, és az élvezetes élvezet idején is használhatók egészséges ételeket természetesebb és egészségesebb
Ez például az ún kulináris gyógynövények; általában aromás növények, amelyek a tulajdonságok és az előnyök mellett más ízeket és aromákat biztosítanak az ételekhez és receptekhez, amelyekhez hozzáadnak.
Egyértelmű példa ezek használatára kulináris gyógynövények a konyhában a mediterrán konyhában vagy sokféle konyhában találjuk azt, amely számos országban kiemelkedik a gyógynövények és fűszerek alkalmazása során (jó példa erre az indiai konyha).
Kulináris gyógynövények és azok használata a konyhában
- bazsalikom: Erősen hozza létre az ételeket, ideálisan tészta, rizs, paradicsom, tojás, padlizsán és paprika kombinálására. Az emésztőrendszer hatására kiemelkedik.
- ánizsmagEz általában egy desszertben és édességben használt növény, de sós ételek. A saláták és a főtt zöldségek ízét fokozza, míg a desszertekben kissé édesebb és aromásabb. Ami az ánizs tulajdonságait illeti, kiemelkedik az emésztő erénye és a duzzanat.
- kapor: meglehetősen finom aromájú és enyhén fűszeres ízű. Ideális hozzáadni a burgonya, a hal (például lazac), levesek és borsó ételekhez. Hasznos a folyadékretenció és az emésztési problémák ellen.
- tárkony: a petrezselyemhez hasonlóan ízesíti a zöldségeket, salátákat, mustárokat és szószokat. Ez hozzájárul az emésztőhatáshoz, és amint azt a só alternatíváiról szóló megjegyzésünkben jeleztük, jó helyettesítheti a sót.
- édeskömény: hasonló az ánizshoz, de kissé erősebb ízű. Hasznos saláták, halak, levesek vagy desszertek (különösen almával). Ez hozzájárul az emésztőhatáshoz, és ideális a zsíros ételekhez.
- babér: javítja az ételek ízét hússal és húslevesekkel, például pörköltekkel vagy pörköltekkel. Természetesen, bár emésztőrendszeri előnyökkel jár, az mérgező lehet, ezért óvatosan kell használni.
- majoránna: a tárkonyral együtt a konyhánk egyik leggyakoribb gyógynövénye. Tény, hogy az olasz konyha legismertebb a pépes, pizzát vagy salátákat használó aromás teljesítményének köszönhetően.
- petrezselyem: ez egyike a leggyakrabban használt gyógynövényeknek, másképp érintve a hozzáadott ételeket. Nagyon jól ötvözi a salátákat vagy a tojással felszerelt ételeket. Segít tisztítani és tisztítani a vért.
- kakukkfű: széles ételek ízesítésére szolgál, beleértve a cukkini, burgonyát vagy padlizsánt. Érdekes emésztési és stimuláló hatást biztosít.
Ha érdekli ezt a megjegyzést, azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a különlegeset a fűszerek előnyei.
Kép | brookpeterson Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákAromás fűszernövények