Ízletes receptek yuccával, fedezze fel őket
Miután megismerte a kaszava által kínált tulajdonságokat és táplálkozási előnyöket, ebben a posztban három receptet készítünk a kaszava készítéséhez.
az jukka Más néven is ismert, cassava vagy manihot Olyan gumó, amely nagyon hasonlít a burgonyához, és amelyet széles körben használnak a latin-amerikai konyhában.
Mielőtt a kaszava piacra kerülne, ha ez az első alkalom, hogy elfogyasztjuk, meg kell vizsgálnunk a következő részleteket, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a kaszava jó állapotban van.
Nem fogjuk meggyőződni arról, hogy szorosan érinti, hogy nem zúzódik, hogy nem szagolja ki a szagát, és hogy színe nem mutatnak romlást vagy elhaladást vagy öregedést.
Ha elhagyjuk a yuccát, akkor a hűtőszekrényben tarthatjuk, és néhány napon belül elfogyaszthatjuk, mert ha elfogyasztja, akkor romlik és elveszíti táplálkozási tulajdonságait.
A megmaradt kaszava is fagyasztható, és egy újabb időre is szükségünk van rá, mielőtt megfagynánk, majd eltávolítjuk a bőrt, mossuk meg, vágjuk le és helyezzük a fagyasztásra alkalmas zsákokba vagy tartályokba.
- Cassava (kaszava): előnyök és főbb tulajdonságok
A kaszava főzésének leggyakoribb módja sült, bár lehet főzni, mint a burgonya főtt, sült, párolt, burgonya, főtt és dagasztott, hogy a golyókat olyan fánk alakjában készítsék, amellyel más ételeket is kóstolhat.
Ahogy már korábban említettük, a kaszavát más receptek formájában is díszítjük, mint például; húsételek, halak, rizs, saláták, gratinek, sós sütemények, fánk formájában, különböző összetevők, például sajt vagy hús, tojással töltött tészta, galuskával.
A kaszava előkészítéséhez és ízléséhez nyújtott receptek nagyon egyszerűek, és nagyon gazdagok.
Cassava golyó, töltött sajttal
A sajttal töltött kaszava golyók nagyon gazdagok, különösen a sajt szerelmesei számára, ideális recept és az, amit általában a kisgyermekek élveznek.
összetevők:
- 900 gramm kaszava.
- 200 gramm mozzarella sajtot vágunk kockákra.
- 2 tojássárgája
- 60 gramm egyszerű szitált búzaliszt.
- 180 ml. napraforgóolaj vagy más növényi olaj.
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Egy csipet só.
előkészítés:
- Mi eltávolítjuk a bőrt a yuccából, négyzetre osztjuk, és vízben és egy kis sóval töltsük össze egy üstben.
- Ha a gyengéd, ürítse ki a tüzet, ürítse ki a yuccát, és addig törje össze, amíg meg nem tisztítja.
- Adjunk hozzá a talajra a yucca-t a két sárgáját és a lisztet, a tésztát keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés sót és egy kis őrölt fekete borsot.
- A golyókat a kaszava tésztával képezzük, és minden golyóba egy kis kocka vagy darab mozzarella sajtot vezetünk be.
- Miután megvan az összes töltött yucca golyó, átmegyünk a fenntartott liszten.
- Egy serpenyőben helyezzük az olajat, hogy melegítsük a yucca golyókat.
- A golyókat mindkét oldalon barnítjuk.
- A lemezeket vagy forrásokat szalvétával vagy abszorbens papírral fedjük le, hogy a már rántott golyókat lerakjuk és az olajat leeresztjük.
Cassava au gratin
A cassava gratin egy másik módja a kaszava főzésének, egyszerűen készíthető és ideális más ételek, húsételek, halak és saláták kíséretében.
összetevők:
- A körülbelül egy kilós kaszava.
- 300 gramm reszelt sajtot.
- 100 gramm reszelt parmezán sajt.
- Egy csipetnyi szerecsendió.
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Egy csipet só.
- 3 evőkanál vajkenőcs, só nélkül.
előkészítés:
- Távolítsa el a bőrt a yuccából, vágja két darabra, és főzzön addig, amíg meg nem lesz.
- Kapcsolja ki a hőt, ürítse ki a yuccát és a mashet, amíg meg nem tört.
- Egyszer összenyomva adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze egy villával.
- Hozzáadjuk a reszelt sajt két ízét, egy csipet sót, egy csipetnyi borsot és a szerecsendiót.
- Újra eltávolítjuk, hogy jól keverjük.
- A keveréket, amit készítettünk, a yuccával sütőedénybe tettük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, 10 percig.
- Bemutatjuk a forrást a sütőben, és a yuccát ugyanazon a hőmérsékleten, 180 ° C-on kb. 15 percig főzzük, amíg az arany színe megegyezik az összes gratinnal.
Saláta yuccával
az saláta yuccával Ideális a saláták receptjének megváltoztatására. Ez a saláta, mint egy klasszikus saláta egyenes, extra szűz olívaolaj öntettel, és egy alma almabor ecet, ha úgy érzi, hogy majonézmártással vagy avokádószósszal kíséri.
Még akkor is, ha vegán vagy vegetáriánus vagy, készíthet egyfajta tálat, tofu és dió hozzáadásával.
összetevők:
- Egy zsák vegyes saláta (többféle saláta keveréke).
- Egy körülbelül 500 gramm kaszava.
- Avokádó
- 2 paradicsom kockára vágva.
- Egy csipet só.
- Extra szűz olívaolaj
- Egy almaecet ecset.
előkészítés:
- Hámozzuk meg a yuccát, mossuk meg és vágjuk félbe.
- A yuccát egy üstben főzzük vízzel és egy kis sóval.
- Amikor a kaszava gyenge, kapcsolja ki a hőt, és ürítse ki a kazettát.
- A kaszava négyzetekre vágott, meglehetősen kicsi és fenntartjuk őket.
- A salátát jól mossuk, leöblítjük és tálba vagy saláta tálba helyezzük.
- Mossuk ki a paradicsomot, vágjuk kockákra, és adjuk hozzá a salátához.
- Mi eltávolítjuk a bőrt és az avokádómagot, kockára vágjuk és a salátába helyezzük.
- Adjuk hozzá a salátához fenntartott kasszavégeket.
- Illessze össze a salátát egy szűz olívaolajjal, néhány csepp ecettel, egy csipetnyi sóval.
- Óvatosan távolítsa el a ruhát, és a hűtőben tárolja a hideget.
