Töltött padlizsán, a seitan: ízletes vegán recept
Bár igaz, hogy élvezhetjük a padlizsán a receptek széles választékában, főként azért, mert rendkívül sokoldalú fő összetevővé válik, a valóság az, hogy egy étvágygerjesztő módja annak, hogy enni élvez töltött padlizsán, amelyeket általában hússal és bizonyos zöldségekkel töltöttük. Azonban az állati eredetű élelmiszert nem fogyasztó vegánok és vegetáriánusok esetében a töltött padlizsánok, seitanarról, hogy melyik receptben beszélünk Önnel ebben az alkalomban, egyszerűen kiváló lehetőségnek számítanak.
Amint valószínűleg tudod, különösen, ha válaszolunk a kérdésre mi a seitanEgy furcsa ételekkel szembesülünk, melynek szerkezete és íze miatt sok vegán inkább a hús igazi helyettesítőjének tekinti, és hasonló módon fejleszthetõk: bökött, grillezett, sült, rántott vagy párolt. Emiatt általában „növényi hús” néven ismert.
Alapvetően egy teljesen természetes, búza-gluténből készült termékből áll, amely az évek során a vegán és vegetáriánus ételekből származó állati eredetű hús igazi helyettesítőjévé vált, főként nagy hozzájárulása miatt fehérje és alacsony zsírtartalma.
Ahogy látni fogod, a töltött padlizsán recept a seitan-szalNagyon könnyű követni és kidolgozni, és csak néhány összetevőre van szükség az elkészítéséhez. Maga merészel előkészíteni őket velünk?
összetevők:
- 3 nagy padlizsán
- 200 g seitan
- 5 paradicsom
- 2 hagymát
- Ízletes Mozzarella sajt + 60 g reszelt sajt (ha vegánra cserélhető, hengerelt mandulával helyettesíthető)
- 1 gerezd fokhagyma
- Extra szűz olívaolaj
- kakukkfű
- Fekete bors
- só
- Választható: a padlizsán feltöltéséhez piros lencse vagy bulgur.
Töltött padlizsán készítése seitan-szal:
A padlizsánokat alaposan mossuk, majd félig vágjuk őket hosszában. Ürítse ki belsejét egy kanál segítségével. Vágja le a padlizsán pépét darabokra. Mossuk le a paradicsomot, vágjuk darabokra és keverjük össze a padlizsánpép darabjával.
A hagymát és a fokhagymás szegfűszeget hámozzuk meg, apróra vágjuk, és egy kis olívaolajjal töltsük fel őket. Eközben a seitán áll. Csak amikor a hagymát kicsit átlátszóvá válik, adjunk hozzá az apróra vágott seitanot. Csökkentse néhány percig.
Ezután adjunk hozzá a padlizsán és a paradicsom keverékét, egy csipet sót, a kakukkfű ízét és a fekete borsot.
Kicsit olajjal kenje be a tartályt, amely ideális fedéllel rendelkezik a sütőhöz, helyezze bele a padlizsánokat, és töltse fel őket az előző főtt keverékkel. Ezután tegyünk egy kis olívaolajat a töltött padlizsán tetejére, fedjük le a tartályt és sütjük 180 ° C-on 40-45 percig.
A befejezéshez adjunk hozzá mozzarellát és reszelt sajtot, és néhány percig grillezzük a sütőben.
Istockphoto képei. témákVegán receptek
