3 amerikai palacsinta: vajjal, mézzel és lekvárral

Ezen a napon egy kis ízelítőt kapunk egy olyan gazdag ételből, mint a híres palacsinta. Bár a reggeli, különösen az amerikaiak, mint a sorozatukban és filmjeikben jelképezik, itt is élvezzük őket Spanyolországban.

És nem csak azt tudjuk megtenni, hogy elkezdjük a napot, akár délután is, vagy - sós változatban - ebédre az amerikai palacsinta ízletes lehet. Ebben a lehetőségben néhány receptet különböző palacsinta változatokkal hozunk, attól függően, hogy melyik tetszik a legjobban. De mi az eredete a palacsintának, és miért ismerik őket népszerűen Amerikai palacsinta?.

Egy klasszikus és hagyományos desszertet szembesülünk, amely nagyon népszerű az Egyesült Államokban palacsinta. Alapvetően azonban, bár hazánkban a neve Amerikai palacsinta Biztosan meglepődni fog, hogy felfedezi, hogy eredete orosz, nem amerikai.

Alapvetően ezek egyfajta kerek kenyér általában édes, melyet liszt, tojás, vaj és élesztő készít, hogy sokkal több szivacsos legyen. És nemcsak az élesztő használatában különböznek a hagyományos palacsintától, hanem abban is, hogy a palacsinta tömegét néhány percig hagyjuk a hűtőszekrényben főzni.

Az amerikai palacsinta alap receptje

Amint látni fogod, ez a recept nagyon egyszerű, és enyhe ízlésének köszönhetően ideális a különböző típusú élelmiszerekhez. Vegye figyelembe az összetevőket (ezek körülbelül 16 palacsinta) és azok elkészítését.

Először 4 tojásra lesz szükségünk, amelyekre a tojássárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől. Ez a lépés nagyon fontos, és türelmesen kell tenned (javasoljuk, hogy a tojásfehérjét elválasztjuk, átadjuk egy másik tartálynak, majd a másodikat csináljuk, és eljuttassuk az elsővel együtt, és így, ha egy a tojás törött, vagy a tojássárgája vegyes része nem vesztegeti az összes előzőt!). Miután ez megtörtént, egy pillanatra fenntartjuk.

Egy nagy tálat keresünk, és benne van a 200 g-os közös liszt, a cukor (3 evőkanál) és egy csipet só. Miután a száraz összetevőket szitáljuk, a közepén egy lyukat készítünk - korona formájában leszünk -, és öntsük a 4 tojássárgáját, amelyeket külön választunk, tejet (250 ml) és 250 ml vajot vagy olvasztott margarint. Ekkor már megteheti, hogy felmelegíti a serpenyőt, hogy mérsékelje a tüzet (ne feledje, hogy ne legyen túl forró, vagy egy kis palacsintát tudunk égetni).

A következő lépés az, hogy mindent addig keverünk, amíg homogén és sűrű masszát nem kapunk (ha túl laza, addig adjunk hozzá egy kevés szitált lisztet, amíg jól van). Aztán megverjük a négy pontot, amit elválasztottunk, és nagyon csendesen hozzáadtuk a keverékhez, hogy mindkét készítmény integrálva legyen, anélkül, hogy rohanna, vagy elveszítené az amerikai palacsintákra jellemző szivacsos konzisztenciát.

A tésztával már készen állunk, hogy a forró serpenyőt néhány margarinnal keféljük. A kanál segítségével elkészítjük a készítményt, csak 1-2 percet várunk, és látni fogjuk, hogy az alsó rész pirított, majd segítséget nyújtunk egy spatulával, és várjunk egy percet még távolítani. Minden új palacsinta előtt ne felejtsük el újra a serpenyőt a vajjal.

Tegye finomabbá a palacsintát vajjal, mézzel vagy lekvárral

Amellett, hogy az amerikai palacsinták készítésénél használták a vajot (összetételében, pontosabban), ez is gyakori vágjon két vagy három négyzetnyi vajat és helyezzük őket a palacsinta tetejére, ami a hő miatt hajlamos megolvadni és sokkal lágyabbá válik.

Ha már rendelkezik az amerikai palacsintáival, ízletes és gőzölgő, akkor egy kis hideg vajat helyezhet a tetejére, vagy adjon nekik olyan hozzáadott érintőt, amely még jobban növeli az ízüket. Ebben az értelemben a klasszikus és a tévedhetetlen lehetőség a méz.

Miközben még mindig forró mézet öntenek rajtuk, és a felület nagy részét lefedik, és csak az egészséges és gazdag ételtartalmú ételekkel édesítjük a reggelit, csodálatosak lesznek, méltóak a kedvenc társadalmi hálózatodért és az irigység mindenki.

Ha szeretné, választhat a lekvár a méz helyett sokkal jobb, ha házi lekvár! Az ízletes amerikai palacsintáknak a tévedhetetlen lehetőség az eper lekvár, de más ízeket is kipróbálhatunk, vagy a különböző gyümölcsök asztalain elakadhatunk, hogy mindenki kiválaszthassa kedvencét. témákPalacsinta receptek

Amerikai palacsinta (Február 2024)