Hogyan készítsünk halat főtt mojóval: recept a Kanári-szigetekről

Ha a Kanári-szigetek tipikus ételét kellett keresnünk, valószínűleg az gyűrött burgonya egyrészt a főtt hal másrészt például sancocho. Ebben az értelemben a főtt mojóval főzött hal nagyon gazdag, nagyon könnyű előkészíteni, és egy újabb módja annak, hogy megkóstolhassuk a finom halat, ez is egy másik lehetőség a szakácskönyv bővítésére és az ételek változására.

És nem kétséges, hogy a hal mindig étvágygerjesztő választássá válik, nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Ez egy könnyű edény, amelyet gyakorlatilag az egész évben meg lehet enni, bár kétségtelen, hogy ideális választás lehet nyári napokra, amikor például grillezett halat élvezünk egy tengerparti bárban vagy étteremben. a strand

Amint azt jeleztük, a főtt mojo hal a recept, amely a Kanári-szigetek gasztronómiájának része, és annak érdekében, hogy bármilyen halat használhassunk, az, amit szeretünk, vagy amely a szezonban van.

Úgy kezeli, ahogyan egy tipikus receptet fogunk látni, ami nagyon egyszerű és könnyen kidolgozható, de olyan gazdag és ízletes, hogy nemcsak a Kanári-szigetek napján, hanem az év bármely szakaszában is ideális. Maga merészel előkészíteni velünk?

Hal recept főtt mojo

Megkérjük a halászot, hogy tisztítsa meg és méretezze meg a halakat. Ezt a receptet kis halakkal is készíthetjük, mint pl. Szardínia, makréla, szardella.

összetevők:

  • Egy kilogramm vagy kiló hal, és félig tiszta.
  • 5 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
  • Egy teáskanál édes paprika
  • 200 ml. vízzel.
  • Egy ecset.
  • Sal.
  • Extra szűz olívaolaj, puha.
  • Egy csipetnyi oregánó.
  • Néhány köménymag.
  • 4 szelet sült kenyeret zúzott.

előkészítés:

  1. Ha ezek közül a kis halak közül bármelyiket választotta, csak a belekből tisztítjuk és megtartjuk a méretét, nem vágjuk le. Másrészt, ha egy nagy hal, szeletekre vágjuk.
  2. Habarcsban a fokhagymás szegfűszeget, a sült kenyeret, a paprikát, az oregánt, a köményt és egy csipet sót helyeztünk. Mindent jól összezúztunk, hogy a mojó.
  3. Adjuk hozzá az ecetet és az olajat és egy kanál segítségével keverjük össze, hogy jól illeszkedjen. A halakat egy üstbe tesszük, és a tetején a mojo-t adjuk hozzá.
  4. Az üstet tűzre tesszük, és a halat puha tűzzel főzzük, amíg fel nem kezd forrni, miközben gyakran keverjük. Amikor forrni kezd, forraljuk lágy tűzzel 15 percig. Kioltottuk a tüzet, és a halakat egyéni ételekben szolgáljuk fel.

A főtt mojóval ellátott halat néhány főtt burgonya vagy ráncos burgonya és saláta kísérheti. Tény, hogy különösen ízletes néhány ráncos burgonyával kísérni, ami biztosan tudni fogja, hogy rendkívül jellemző lesz a finom kanári-gasztronómia számára.

Másrészt, ajánlott a halat és a burgonyát a főtt mojóval ellátni. témákKanári receptek

SÖRTÉSZTÁBA MÁRTOTT HALFILÉ (Július 2024)