B6-vitamin vagy piridoxin
az B6-vitamin (más néven a. \ t piridoxin), vízben oldódó vitamin, amely háromféle formában található, azonos aktivitással: piridoxamin, piridoxal és piridoxin.
Mint a B3-vitamin, ez a vitamin elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez, mivel közvetlenül részt vesz számos olyan enzim hatásában, amelyek az aminosavak és fehérjék metabolizmusában lépnek fel.
Bár a test képes egy kis B6-vitamin előállítására, bélbaktériumok hatására, a legjobb, ha az élelmiszerek gazdagabbá válnak ebben a vitaminban.
Ajánlott hozzájárulások a B6-vitaminban
| Ajánlott hozzájárulások naponta | |
| Csecsemők <6 hónap | 0,6 mg. |
| 6-12 hónapos gyermekek | 0,6 mg. |
| Gyermekek 1-3 éves korig | 0,8 mg. |
| 4 és 9 év közötti gyermekek | 1,4 mg. |
| 10 és 12 év közötti gyermekek | 1,6 mg. |
| Tini lányok | 2 mg. |
| Tizenéves fiúk | 2,2 mg. |
| Felnőtt nő | 2 mg. |
| Felnőtt férfi | 2,2 mg. |
| Szoptató anya | 2,5 mg. |
| Nő gyermek | 2,5 mg. |
B6-vitaminban gazdag élelmiszerek vagy piridoxin
| élelmiszer | Mennyiség (mg / 100 g). |
| Száraz sörélesztő | 5 – 10 |
| Élesztő (pékség) | 4 – 8 |
| Búza csíra | 1 – 5 |
| májjal | 1,2 |
| avokádó | 0,6 |
| Kenyér (integrált) | 0,5 |
| zöldségek | 0,5 |
| Rizs (egész) | 0,2 – 0,6 |
| hal | 0,2 – 0,5 |
| vese | 0,4 |
| banán | 0,35 |
| sonka | 0,34 |
