Rozs: egyedülálló tulajdonságai és előnyei a teljes gabonaféléknek
Nem kell elmondanunk, hogy a rozs Ez az egyik leghasznosabb élelmiszer az egész világon. Nagyon könnyű előkészíteni és gyártási költsége nagyon alacsony, így az egyik legmegfizethetőbb élelmiszer.
Valójában ez is a népszerű lényeges összetevőjévé válik rozskenyér. Ebben az értelemben becslések szerint a kenyér már több mint 12.000 éve része az emberi étrendnek. Abban az időben egy egyszerű keveréket használtunk a lisztből, ami pár napig a napsütésben maradt, ami később kenyeret hozott.
Az ipari pékség néhány évtizedig tartó emelkedése azonban kenyeret egészségtelen ételré vált, különösen nagy mennyiségben. Ez azért van, mert általában egy finomított lisztből készül, amelyhez tartósítószereket, adalékanyagokat, sót és még cukrot is hozzáadunk, ami csak a koleszterin szintet növeli, és ezért figyelmen kívül hagyja a vonalunkat.
A rozs fő tulajdonságai
Ebben az értelemben, mi az úgynevezett rozs, egy csodálatos gabona, amely tartalmaz számos egészségügyi előny és végigmegyünk a következő cikkben.
Nagy száltartalom
Elmondható, hogy a rost az egyik rozs fő elemei. Valójában azt a következtetést vonták le, hogy az ilyen típusú élelmiszerek a A javasolt szálmennyiség 30% -a hogy egy napot vegyünk.
Mindez anélkül, hogy megemlítenénk, hogy a rostok jobban élvezhetik majd magunkat bélflóra, amely megakadályozza bizonyos feltételeket hasmenés és székrekedés. Éppen ezért ajánlott reggelente egy szelet kenyeret venni, és egy jó gyümölcsöt, hogy megkapja a szükséges mennyiségű rostot.
Vitaminok és ásványi anyagok forrása
A rozs szintén a a B1 típusú vitaminok kimeríthetetlen forrása. Olyan vegyület, amely "tiamin" néven is ismert, és amely segíti a sejteket a szénhidrátok jobb metabolizálásában, majd energiává alakítja őket. Ezért nagyon ajánlott étel a sportolók számára.
Hasonlóképpen, a rozs is nagyon gazdag számos ásványi anyagban, mint pl kálium, kalcium, foszfor, magnézium és kálium ez segít megerõsíteni az összes csontot, és erõsíti az idegrendszerünket. Végül is Antioxidánsokkal rendelkezik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Nagyon gazdag linolsavban
Meg kell jegyezni, hogy a rozs nagyon gazdag az úgynevezett linolsav, egy másik természetes vegyület, amely mindenki számára előnyös vénák és az artériák, mivel ezeket a toxinokat megtisztítjuk mennyit tárolnak az összes falán. Ez nagyon hasznos táplálékot jelent azoknak a nehéz dohányzóknak, akiknek meg kell szélesíteniük és tisztítaniuk kell minden véredényüket.
Ez is A linolsav szabályozza a vércukorszintet is magas triglicerid-tartalma miatt. Ennek köszönhetően az étel lesz, amelyet figyelembe kell venni cukorbetegek vagy azok, akik szenvednek magas koleszterinszint.
Milyen más előnyökkel jár a rozs?
Mindezen sorok elolvasása után sokkal tisztább volt a rozs minden tulajdonsága. A dolog azonban itt nem ér véget. Ez az étel egyéb is tartalmaz az utóbbi pontban összefoglalt előnyöket .
- Telített tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a kenyér nagy koncentrációjú rostokból áll, a rozs magas étkezési hatással rendelkezik, ha bármilyen étkezés közben vesz részt. Ily módon a fogyasztása ajánlott azoknak, akik sokat használnak.
- Kerülje a szívbetegségeket A magnézium egy másik elem, amely nagy mennyiségben megtalálható a rozskenyérben. Ennek köszönhetően kevésbé lesz kitéve a szív- és érrendszeri betegségeknek, mint például a szívroham és még a magas vérnyomás.
- Ez egy hipokalorikus étel. A rozs egy tálcája csak 73 kalóriát tartalmaz, míg a búzalisztből 250-et meghalad. Ebben az értelemben ez az étel tökéletes szövetségese mindazoknak, akik törekednek arra, hogy gondoskodjanak a vonalaikról, vagy ne vegyenek fel néhány kilót.
