Hogyan készítsünk palacsintát: 3 ízletes recept

Népszerűen ismert neve pancaque, palacsinta vagy egyszerűen palacsinta, ízletesek lapos kenyér édes ízű és kerek alakú, amely általában tojással, lisztel, vajjal, tejjel, cukorral, élesztővel és sóval készül, és nagyon gyakori egy faj, egy kivonat (például fahéj vagy vanília kivonat) vagy egy lényeg hozzáadása.

Szibériából érkeznek, és nagyszerű sokoldalúságuk miatt ideális ételként fogyaszthatják a nap bármely szakában, bár a legelterjedtebb a desszertben, ha édes, vagy étkezés, ebéd és snack, ha sós.

Milyen különbségek vannak a kreppekkel? Nagyon egyszerű: a fő különbség az, hogy a palacsinta kisebb átmérőjű (10 centiméter, a palacsinta által általában bemutatott 16 centiméter helyett), élesztővel készül és közepes hőre főzve.

Hogyan készítsünk palacsintát?

1. Alapvető palacsinta recept

Szükséges összetevők

  • 225 gr. közös lisztből
  • 4 teáskanál sütőport
  • 200 ml. tej
  • 1 nagy tojás
  • 40 gr. cukor
  • Vaj (a palacsintát a serpenyőben barna) + 30 gr. vaj

Lépések a palacsinta elkészítéséhez

Először olvassa el a vajat egy serpenyőben, majd hagyja kihűlni. Miközben a vaj a hőségen van, egy kis tálban könnyedén megverte a tojást. Egy másik tálban szitálják a lisztet az élesztővel. Ehhez a tálhoz adjuk hozzá a cukrot, és jól keverjük össze a liszttel, amíg minden nagyon jól el nem oszlik. A kancsóban megverte a tejet és a tojást, és jól keverjük össze.

Egy kanál segítségével készítsen egy lyukat az összetevők közepén, ahol a liszt, az élesztő és a cukor van. Öntsön egy kis adagot a tojás keverékébe a lyuk közepén, és verje meg. A folyadékkeverék többi részével ugyanezt tegye meg, hogy újra visszatérjen, amíg az összes összetevő jól kombinálódik. A befejezéshez adjuk hozzá az olvasztott vajat, és jól keverjük, amíg a keverék homogén.

Most helyezzünk egy serpenyőt palacsintára, hogy közepes hőre melegítsük, és ha enyhén forró olvadék van, egy kis vajat. Itt az ideje, hogy öntsünk egy kanálnyi folyékony masszát, hogy ez egy kerek alakú legyen (csak csepp a folyadékot a tészta közepére, hogy egyedül szétszóródjon). Folytassuk az evőkanál tésztát, mindig hagyjuk a helyet köztük, mert hajlamosak egy kicsit növekedni. Csak amikor elkezdenek megjelenni a buborékok, amelyek felszakadnak és lyukakat hagynak a tetején, az az idő, hogy óvatosan fordítsák őket egy spatula segítségével.

Folytassa a főzést 1–2 percig, amíg a másik oldalon aranybarna lesz. Távolítsa el a palacsintákat, és ismételje meg a folyamatot, amíg befejezte a tésztát.

2. A fekete áfonya palacsinta receptje

Is népszerűen ismert neve Amerikai palacsinta- hagyományos receptekké válnak, amelyek eredetileg egyedül készültek, nagyon gyakori, hogy egy halomban egy darab vajjal szolgálják fel őket, és a mézben rántották. Ebben az esetben inkább áfonyát adtunk hozzá. Fincsi!.

Szükséges összetevők

  • 200 gr. lisztből
  • 2 teáskanál élesztőt
  • 2 nagy tojás
  • 30 gr. vaj + sütéshez
  • 45 gr. cukor
  • 1 pohár tej (250 ml)
  • 150 gr. friss áfonya
  • 1 csobbanás vanília lényege

A palacsintát áfonyával készítik

Olvassuk le a 30 gramm vajat egy serpenyőben, és olvassuk, hagyjuk kihűlni. Eközben egy kis tálban vagy csészében könnyedén megverte a tojásokat. Hagyja pihenni. Egy másik nagyobb tálban szitálják a lisztet az élesztővel együtt. Adjuk hozzá a cukrot ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze.

A kancsóban vagy a tálban tegye a tejet, a tojást és a vanília esszenciát, és mindent jól felvert.

Egy kanállal készítsen egy lyukat a lisztbe, és keverés közben öntsük a tojást és a tejkeveréket, és csekély mértékben és óvatosan adjuk hozzá. Végül adjuk hozzá a vajat.

Most helyezzünk egy serpenyőt palacsintára, hogy közepes hőre melegítsük, és ha enyhén forró olvadék van, egy kis vajat. Itt az ideje, hogy öntsünk egy kanálnyi folyékony masszát, hogy ez egy kerek alakú legyen (csak csepp a folyadékot a tészta közepére, hogy egyedül szétszóródjon). Folytassuk az evőkanál tésztát, mindig hagyjuk a helyet köztük, mert hajlamosak egy kicsit növekedni.

Csak akkor kezdik meg főzni a reményt, hogy minden palacsintán áfonya kerül. Most, amikor megkezdődnek a buborékok megjelenése, az az idő, hogy körbevágják őket, óvatosan egy spatula segítségével.

Folytassa a főzést 1-2 percig, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz. Óvatosan távolítsa el a panelt, és ismételje meg újra a folyamatot.

3. A sárgarépa palacsinta receptje

Ezúttal megtanuljuk, hogyan készítsünk néhányat liszt palacsinta lisztből, teljes kiőrlésű és sárgarépából készült. Különböző és finom lehetőség.

Szükséges összetevők

  • 75 gr. lisztből
  • 75 gr.integrált lisztből
  • 1 teáskanál élesztő
  • 2 evőkanál burgonyapürét
  • 1 pohár tej
  • 1 nagy tojás
  • 2 evőkanál vaj + vaj sütéshez
  • 200 gr. sárgarépa

Lépések a sárgarépa palacsinta elkészítéséhez

Egy serpenyőben olvassa el a vajat, majd hagyja kihűlni. Ugyanabban a tálban szitáljuk a két lisztet, az élesztőt, a cukorcukrot, és adjunk hozzá egy csipet sót. Adjuk hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a tojást, és jól verjük, amíg nem kap egy jól kevert, homogén pasztát.

Mossa és húzza meg a sárgarépát, és rake őket. Adjuk hozzá az előző keverékhez, keverjük össze egy kicsit, és hagyjuk a tésztát 5-8 percig pihenni.

Tegyük a palacsintát közepes hőre, és adjuk hozzá a vajat. Amikor elkezd olvadni, csepp kanál tésztát, és várjon, amíg elkezd buborékolni. Óvatosan fordítsa meg őket, és hagyja, hogy barnaek legyenek a másik oldalon. Tegye ugyanezt, amíg befejezte a tésztát.

Képek | Hedvigs / Janine / Mallory Dash témákPalacsinta receptek

Vegán palacsinta verseny | 2016 (Március 2024)