Szezámallergia
az szezámmag, más néven a szezámmag, néhány ország jellegzetes ételévé válik, például Marokkó esetében, ahol széles körben használják az ízletes marokkói édességek készítésére, bár a szokásos kenyérre is.
A vetőmagok egy növényi növényből származnak, amely a család családjába tartozik Pedaliáceas, eredetileg Indiából és Afrikából származik, bár ma is sok helyen találjuk.
Táplálkozási szempontból a szezámmagok kiemelkednek a magas zsírsavtartalmuk miatt, ami segít a magas koleszterinszint csökkentésében. Ezenkívül segítenek a szervezet természetes tisztításában, és különösen gazdag ásványi anyagokban, amelyek közül kiemelhetjük a cink, kalcium és vas jelenlétét.
Habár egészséges étel, tudta, hogy néhány ember szenved szezám allergia? Az élelmiszer-allergia gyakrabban fordul elő, mint gondolja, és ez nemcsak a szezámmagok fogyasztásával jelenik meg, hanem szezámmagos termékekkel, például bizonyos kozmetikumokkal vagy gyógyszertárakkal.
A szezám allergia tünetei
Mint minden élelmiszer-allergia, a szezám-allergia bizonyos tüneteket okoz. A leggyakoribbak a következők:
- Érintkezés dermatitisz (amikor kozmetikával vagy szezámmal ellátott gyógyszertárral érintkezik).
- Csalánkiütés.
- Allergiás rhinitis
- Asma.
- Atópiás dermatitis.
- Súlyos esetekben anafilaxia.
Hogyan lehet elkerülni a szezámallergiát?
Az allergiát nem lehet elkerülni vagy megakadályozni, de el lehet kerülni a tüneteit, és végül megjelenik.
Nyilvánvaló, hogy nem a szezámot tartalmazó ételeket (például a cookie-kat, kenyereket, bizonyos édességeket) kell enni, és gondosan nézzük meg a bőrön alkalmazott kozmetikumok vagy termékek, mivel ezek tartalmazhatnak kivonatot vagy szezámolajat.
Lehetséges, hogy a szezámallergiával rendelkező személy földimogyoróval is rendelkezik, mivel a szezám-allergének biokémiai szerkezete hasonló a mogyoróhoz.
Kép | Ron Dollete Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.