Lencse pástétom: két ízletes recept a kenyér elterjesztéséhez
A lencse csodálatos recepteket készíthetünk, melyek közül sokan klasszikus és hagyományosak, mint tipikusak lencse chorizóvalvagy a párolt lencseés más forradalmi és innovatív jellegűek, mint például a lencse saláta.
De ez is egy csodálatos étel, amely tipikusan más országok konyhájára jellemző. Jó példa erre a kiváló falafel Nagyon népszerű Indiában, amely egyfajta krokettból áll, amely egyedül vagy a tipikus pita kenyér belsejében fogyasztható, joghurtszósz kíséretében.
Ha valaki, aki szeret kenyeret elterjeszteni, legyen szó hagyományos kenyérről vagy szeletelt kenyérről, valószínűleg szenvedélyes pástétomannyira, mint nekünk. Habár a mi esetünkben inkább a növényi pástétom, természetes alapanyagokból és száz százalékos zöldségből készült.
Ez egy remek lencse pástétom, nagyon népszerű azok között, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek, de kevésbé ismertek a többiért. Ez azonban egy másik csodálatos lehetőség, hogy élvezze a lencse ízét. És ez hasonlít a népszerűre csicseriborsó paté (más néven hummus).
A készítmény nagyon gyakori az olyan összetevők, mint a metélőhagyma, a fokhagyma és a kömény. És azok, akik sokkal erősebb ételeket szeretnének választani az ízben és illatban, ideális a curry hozzáadásával, hogy nagyobb aromás energiát hozzanak létre.
Hogyan készítsünk egy finom hagyományos lencse pástétát?
Ezúttal először is megtanuljuk megalkotni a hagyományos lencse pástétomanélkül, hogy a lencse és az íz és aroma biztosításához szükséges összetevőket hozzáadnánk.
összetevők:
- 200 g főtt lencse
- 1/4 a metélőhagyma
- 1 fokhagyma
- római kömény
- Fél citromlé
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- Őrölt fekete bors
- Mustárpor
- kakukkfű
- majoránna
- Só ízlés szerint
A hagyományos lencse pástétom elkészítése:
Először főzzük a lencséket, ha még nem tetted meg. Ehhez tedd a vizet egy nagy serpenyőbe, amíg el nem takarod a lencse, adjunk hozzá egy kis sót az ízléshez, és hagyjuk főzni, amíg meg nem szakad. Ezután távolítsa el a vizet, vágja le őket, és tartsa meg a főtt lencseit.
Most húzza meg a fokhagymát és vágja apró darabokra. Ugyanezt tegyük a metélőhagymaival. Vágjon fel egy friss citromot, és nyomja össze, hogy megkapja a levét.
Az összes összetevőt tegyük a keverőedénybe, beleértve a őrölt fűszereket is. Vigye át a keverőt a keverőn, amíg a lehető leg homogénebb pürét nem kapja.
Kész! A pástétot egy kis üvegben kell elhelyezni, légmentesen lezárva és a hűtőszekrényben, amíg el nem fogy. Természetesen nem érdemes enni, amíg legalább egy órát el nem ér, így az ízek jobban összekeverednek.
Curried lencse pástétom receptje
az curried lencse pástétom amit most javasolunk, ideális receptnek számít azoknak, akik aromás ételeket és bizonyos erős ízeket élveznek, és ezáltal egy hindu étel par excellence.
összetevők:
- 200 g főtt lencse
- 1 fokhagyma
- 1/4 metsző
- Fél citromlé
- Curry (ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors
- római kömény
- Mustárpor
- petrezselyem
- 1 kis zeller zeller
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- só
Lencse előkészítése: \ t
Amint látni fogjuk, a lépcső előkészítésében követendő lépések gyakorlatilag megegyeznek azokkal, amelyeket az előző alkalommal követettünk, azzal a különbséggel, hogy ebben az esetben curryt és zellert is használunk.
Ehhez megkezdjük a lencse főzését, ha már nem főztük őket. Ezután húzza meg a fokhagymát, és darabokra vágja, és ugyanezt tegye a zellerrel és a hagymával.
Préselje a fél citrom levét, és tegye az összes összetevőt a turmixgép pohárába, beleértve a teljes ízű curry-t (ne feledje, hogy minél többet használ, annál ízesebb a curry, és így sokkal erősebb lesz) .
A befejezéshez habozzon mindent jól, amíg homogén krémet nem kap, jól összekeverve és az összes összetevővel együtt. Ezután tárolja légmentesen edényben, és tartsa a hűtőben. témákVegán Vegán receptek
