Verdel: előnyök és tulajdonságok

az verdel az a neve, amelyet makréla néven is ismertek, egy kék halat, amelyet viszont két másik név ismert: ver- vagy sarda. Az Escómbridos családhoz tartozik, amelyhez a tonhal és a bonito tartozik.

A makréla gyakorlatilag ugyanolyan, mint a szardella: bár egész évben szupermarketekben találjuk őket konzervek formájában (olajban, pácolt, füstölt ...), a legjobb időt a február és május között tartják (azaz februárban). , Márciusban, áprilisban és májusban.

Bár a közönséges makréla az egyik legismertebb vagy leggyakrabban használt makréla, két másik zöld makrélafajt is megkülönböztethetünk: a seregély (vagy scomber japonicus) és pipré makréla (vagy. \ t scomber australasicus).

A verdel tápértéke

A Verdel egy kék hal, így az omega-3 zsírsavakban gazdag étel (különösen a DHA és az EPA zsírok), amely egyfajta ideális egészséges zsír a kiegyensúlyozott, egészséges és egészséges táplálkozásban.

A legtöbb halhoz hasonlóan a verdel rendkívül gazdag a magas biológiai értékű fehérjékben (tömegének kb. 20% -a), így a fehérjetartalma meglehetősen hasonlít a húsban vagy a tojásban található fehérjékre.

Mint más kék halak, a zöldben megtalálható alapvető tápanyagokhoz képest, kiemelkednek a vitaminok (különösen az A, D, E és K vitaminok, a B csoportba tartozó vitaminok, mint például a B2, B3, B6, stb.) Felett. B9 és B12) és ásványi anyagok (például kálium, vas, nátrium, magnézium, foszfor és kalcium).

kalória

180 kcal

fehérje

18,5 g

Szénhidrát

1 g

Összes zsír

12 g

vitaminok

ásványok

B1-vitamin

0,14 mg

kalcium

12 mg

B2-vitamin

0,34 mg

foszfor

235 mg

B3-vitamin

7,8 mg

kálium

395 mg

B6-vitamin

0,64 mg

magnézium

30 mg

D-vitamin

0,5 mg

vas

1 mg

E-vitamin

1,5 mg

fluorit

0,35 mg

A zöld előnyei

A Verdel egy olyan hal, amely nagyon gazdag fehérjékben és egészséges zsírokban. Ezek a zsírok segítenek csökkenteni a magas koleszterinszintet és a triglicerideket, valamint hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és a vérrögök és a trombiák kialakulásának megelőzésében.

Egyrészt kiemelhetjük a zsírban oldódó vitaminok jelenlétét ebben a finom halban (mint például az A és D vitamin), egy olyan élelmiszer, amely segít javítani a látás egészségét, a fertőzésekkel szembeni ellenállást, elősegíti a kalcium felszívódását és részt vesz a nemi hormonok és a máj enzimek előállításában.

A magnézium és az A-vitamin tartalma érdekes étel, amely javítja testünk immunitását, míg vastartalmú vérszegénység esetén érdekes a vas tartalma.

Érdekes hal a csontritkulás elleni táplálkozásban, különösen akkor, ha a zöld a kalciumban gazdag élelmiszerekkel együtt fogyasztják, mivel a D-vitamin segít felszívódásában.

Ezenkívül folsavat, lényeges vitamint biztosít a terhes nők étrendjében.

Képek | jonquark / psd Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Korda Carp Fishing Masterclass 5: Approaching a new water | Danny Fairbrass | Free DVD 2018 (Február 2024)