Retinol: funkciók, hiány, ajánlott mennyiségek és gazdag ételek
A neve retinol az is ismert, hogy A-vitamin. Tény, hogy bár ez nem annyira népszerű név, az igazság az, hogy jó mutatója lehet a szem retinájára gyakorolt jótékony hatásának.
A retinol zsírban oldódó vitamin, ami azt jelenti, hogy egy olyan vitamin, amely zsírral oldódik. Egyes növényi élelmiszerekben (különösen a sárga és narancssárga zöldségekben) megtalálható az úgynevezett provitamin A, más néven karotin, amely az emberi szervezetben retinollá alakul, és amely fontos antioxidáns, rákellenes és rákellenes hatású. szívbetegségek megelőzése.
A retinolt a májban (nagy mennyiségben) és a bőr zsírszövetében tárolják. Amikor meg kell akadályoznunk, hogy az élelmiszerek elveszítsék ezt a fontos alapvető tápanyagot, figyelembe kell venni, hogy a vas vagy réz főzőedények elpusztíthatják azt, valamint a fény és a főzés magas hőmérsékleten.
A retinol funkciói
- A vizuális pigmentek összetevője az alacsony fényviszonyok szempontjából alapvető.
- Részt vesz a májenzimek előállításában.
- Alapvető a csontváz és a szövetek fejlődésében, mivel részt vesz a fehérjék szintézisében.
- Segít a fogzománc kialakulásában.
- Részt vesz a mellékvese és a szexuális hormonok kialakításában.
- Szükséges a felszíni szövetek és a bőr egészséges megtartásához.
Ezért a retinol pozitívan befolyásolja a reproduktív rendellenességeket, a fényérzékenységet (fotofóbiát), az éjszakai vakságot, a növekedési problémákat, a csontokat és a fogakat, a védekezés megváltozását, a száraz és durva bőrt, a törékeny körmöket és a bőrt. haj.
A retinolhiány tünetei
A retinol hiánya vagy hiánya:
- Éjszakai vakság (ha hosszú, legalább egy vagy két éves távollét hiányzik).
- A bőr változásai.
- A szaruhártya fekélyei.
- Az étvágy és az ízérzet elvesztése.
- Hajhullás
- Az emésztő-, a légzőszervi, a húgyúti és a bőrpályákon levő nyálkahártyák keratinizációja.
A retinol napi ajánlott mennyisége
kor | férfiak | nők | |
| 1-3 év | 400 mcg | 400 mcg | |
| 4-6 év | 500 mcg | 500 mcg | |
| 7-10 év | 700 mcg | 700 mcg | |
| 11 év | 1000 mcg | 800 mcg | |
| szoptatás | 6 hónap | 1200 mcg | |
| Terhesség és szoptatás | 6 hónap után | 1300 mcg |
A retinollal gazdagabb élelmiszerek
Íme a retinol fő ételforrásai 100 grammonként:
élelmiszer | Kalciumtartalom |
máj | 20 000 mcg |
Habok és pások | 8,300 mcg |
Tőkehalmájolaj | 1800 mcg |
sárgarépa | 1,346 mcg |
Grelos és nabizák | 1000 mcg |
Angyalok és angolnák | 1000 mcg |
spenót | 942 mcg |
margarin | 900 mcg |
vaj | 828 mcg |
Zsíros sajtok | 800 mcg |
Tojás (csirke) | 740 mcg |
Édes burgonya és édesburgonya | 667 mcg |
kaviár | 560 mcg |
spenót | 542 mcg |
zsázsa | 500 mcg |
Kép | AlyssssylA Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
