Kombu tengeri moszat: mi az, egyedi előnyök és használat a konyhában
az kombu vagy Haidai Ez egy ehető tengeri alga, amely jelenleg nagy jelentőségűvé vált, mivel a japán gasztronómia felemelkedéséhez. Valójában meg kell jegyezni, hogy több mint 90% -a termés A kombu földje a felkelő nap földjén, pontosabban a régióban található Hokkaidō vagy egyes területeken is a szeto belsejéből.
Vissza kell térnünk a 797-es évhez, hogy megtaláljuk az első, a kombu-ra vonatkozó utalásokat. Ekkor becslések szerint A szárítási folyamat során teljesen nyers volt nagyon specifikus, hogy hosszabb napokig tartották gond nélkül.
Már az Edo időszakban ennek a tengeri moszatnak a fogyasztása Japánban népszerűvé vált, eddig még más módon is meg lehetett találni, hogy sokkal könnyebb és olcsóbb legyen.
Milyen előnyei vannak a kombu hínárnak?
Most, hogy ismeri a kombu tengeri moszat eredetét és néhány érdekességét, a következő fontosabb előnyökbe fogunk belefutni, amellyel kellemesen meg fogja lepni.
Sok ásványi anyagot tartalmaz, például jódot
Az egyik legmegfelelőbb tulajdonságok a kombu az, hogy nagyon gazdag algák jód, olyan ásványi anyag, amely az egészségünknek számos előnyt kínál, amit figyelembe kell venni, ha mérsékelten veszünk. És mindegyikük között meg kell jegyezni, hogy ez egy összetevő jelentősen felgyorsítja az anyagcserét.
Emiatt sokan úgy döntenek, hogy beveszik őket étrendjükbe, hogy lefogyjanak, vagy egyszerűen csak egészséges és természetes módon vigyázzanak a vonalukra.
Nagyon gazdag alginsavban
Ez kétségtelenül más előnyök, amelyeket szem előtt kell tartani a kombu fogyasztásakor. És ez a tengeri moszat kimeríthetetlen forrása annak, ami az úgynevezett alginsav, olyan vegyület, amely a szálhoz hasonlóan hat természetes gyomormosó és kiküszöböli a bélbe koncentrált összes toxint.
Ez is a legtöbb előnyös a bélflóra számára és segít a hasmenés, székrekedés és még az aranyér kezelésében.
Segít a csontritkulás kezelésében
Meg kell jegyezni, hogy a kombu is nagyon kalciumban és magnéziumban gazdag. Ezek a két ásványi anyag a legelőnyösebbek erősítsük csontjainkat.
Valójában a fogyasztása erősen ajánlott mindazoknak, akik szenvednek csontritkulás. Azokat a nőket is be kell szedni, akik már a terhesség előrehaladott stádiumában vannak kedvez a magzat fejlődésének.
Nagyon kedvező a szív számára
Végül hangsúlyozzuk, hogy ez a tengeri moszat egyfajta típusú fucano nevű szál amely megakadályozza a kialakulását trombi és eltömődés a fő vénákban és artériákban, amelyek közvetlenül a szívhez vezetnek.
Ezért nem kell elmondani, hogy a magas koleszterinszintű vagy egyszerűen szívinfarktusra hajlamos embereknek kombu-t kell szedniük.
Néhány ötlet kombu-ra a konyhában
Ezt a cikket bezárjuk, hogy elmondhassuk a kombu különböző módjait és "Ne halj meg próbálni" mivel az ilyen típusú élelmiszerek szerkezete egyáltalán nem kellemes a szájban. Különösen, ha teljesen nyersen vesszük.
- Gazdag salátákba kerülhetnek. Lehet, hogy egy kis kombu-t összekeverünk néhány uborka szelettel és néhány szezámmaggal, amelyhez egy kis szójaszószot kapunk.
- Teljesen sült. Annak ellenére, hogy ez nem teljesen egészséges lehetőség, növeli az ízét és sokkal ropogósabbá teszi őket.
- Főzve pörköltek és levesek. Végül, gazdag leves levét készíthet, ahol az egyik fő összetevő lesz az algák, amelyeket néhány darab kíséretében szállíthat. tofu.
A kombu tulajdonságai röviden
Itt összegezzük a kombu legfontosabb előnyeit és tulajdonságait:
- Az algénico-sav tartalmának köszönhetően a szervezet nagy tisztítószere.
- Csökkentse a vércukorszintet, mivel nagyon előnyös a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
- Tartalmaz aminosavakat, amelyek stimulálják a nyirokrendszert és a nyálkahártyákat, és képesek megerősíteni a beleket, ami elősegíti a tápanyagok felszívódását.
- Fogyasztása erősen ajánlott az elhízás és a súlyhiány esetén, mivel segít a testsúly helyreállításában.
