Hogyan készítsünk néhány édesburgonya süteményt és karácsonyi mandulát

A karácsony egyedülálló pillanat, hogy élvezze a felejthetetlen pillanatokat, és végül élvezze az emberek szeretetét, akiket a legjobban szeretünk egy asztalnál, amely tele van ízletes receptekkel, és sok olyan tipikus édességet, amit ezekben a napokban találunk. Tény, hogy a karácsonyi ünnepek kiemelkedően kulináris gazdagságuk miatt kiemelkednek, különösen a legjellemzőbb desszertek és édességek tekintetében.

Rendkívül népszerűek, például a tipikus nugát, a marcipán, a cukrozott mandula és a roscón de Reyes, amely hagyományosan az éjszakát és a királyok napját eszik. De attól függően, hogy Spanyolországban hol vagyunk, bizonyos tipikus desszerteket is élvezhetünk.

Ez történik például a klasszikusokkal aprósüteményt Katalóniára jellemző, a gyönyörű édesburgonya pisztráng a Kanári-szigetekre vagy a klasszikusokra jellemző Alfajores Andalusians.

De ezúttal szeretnénk beszélni veled a csodálatosról édesburgonya és mandula sütemények- a Valenciai Közösség egyik leg klasszikusabb és tipikusabb édessége, amely sok nap Levantine-házban készült. Maga megpróbálja felfedezni őket velünk, és otthon készíteni őket, hogy meglepje a vendégeket? Ízletesek!

Édes burgonya és mandula sütemények receptje

Összetevők:

  • 500 gr. nyers mandula (föld)
  • 125 gr. lisztből
  • 250 gr. cukor
  • A citrom héja
  • 1 tojás

A töltelékhez szükséges összetevők:

  • 500 gr. édes burgonya
  • Víz (elegendő mennyiségben az édes burgonya főzéséhez)
  • 500 gr. cukor
  • A citrom héja

Édes burgonya és mandula sütemények készítése:

Először kezdjük főzni az édes burgonyát. Ehhez hámozzuk meg őket, és vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet, amíg az édesburgonya fölé nem kerül. Főzzük őket közepes lángon egy ideig, amíg nem pályáznak. Végül készítsen velük pürét.

Amint az édes burgonyát főzzük, és miután megtörtük velük, itt az ideje, hogy feltöltsük a tölteléket: feloldjuk a cukrot egy kis vízben, és adjuk hozzá az édes burgonyapürét. Add hozzá a citromhéjat, és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a püré krémes, folyamatosan keveredve megakadályozza, hogy az édes burgonya krém égjen.

Egy másik serpenyőben forraljuk az 500 gr-ot. Töltse fel a cukrot egy kevés vízben, amíg fel nem oldódik. Adja hozzá az ehető mandulát, lisztet és több citromhéjat ehhez a serpenyőhöz. Pár percig keverjük addig, amíg a tésztát nem olyan vékony és tömör, amennyire csak lehetséges.

A konyha márványát egy kicsit liszthetjük, és amikor a tésztát még mindig forró, köröket formálnak vele. Töltsön meg minket az édes burgonya paszta segítségével, és zárja be a köröket egy gombóc alakjában. Beat a tojástörzset és festjük meg az empanadillákat. Megszórjuk a cukrot a tetején, és sütjük közepes lángon, amíg észreveszed, hogy barnaek lesznek. Kész!. témákKarácsonyi karácsonyi receptek

Baileys házilag / Anzsy konyhája (December 2019)