Jó zsírok az egészségre
A jó egészség megőrzéséhez elengedhetetlen, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kövessük, és naponta 3-5 adag friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk, és hetente 2-3 adag halat, 1-et. 2 adag hús, hüvelyesek és teljes kiőrlésű szemek.
Amikor egy kiegyensúlyozott étrendről beszélünk, általában nagyon gyakori, hogy minden zsír rossz vagy káros az egészségre, amikor a valóság az, hogy a zsírok, különösen, ha jó egészségtelenek, szerepet játszanak testünkben, és ezért a fogyasztása zsír élelmiszerek Mindig tanácsos.
Természetesen az alapvető dolog az, hogy ezeket választjuk egészséges zsírokban gazdag élelmiszerek, valamint alacsony zsírtartalmú élelmiszerek, mivel az ilyen típusú élelmiszerekben mindig megtaláljuk jó zsírokés ezért táplálkozási szempontból sokkal egészségesebb.
Melyek a jó egészséges zsírok?
- Egyetlen telítetlen zsírok: olyan zsírok, amelyek csökkentik a „rossz zsírok” -ot, növelve a jó véreket (ezért segítenek a HDL-koleszterin számának növelésében). Ezen szív- és érrendszeri előnyök mellett a vércukorszintet is szabályozza.
- Többszörösen telítetlen zsírok: a magas koleszterinszintet sokkal hatékonyabban csökkenti, mint az egyszeresen telítetlen zsírok, bár nem kétséges, hogy ennek a funkciónak a legjobb az omega-3 zsírsavak kiválasztása. a magas omega-3 zsírsavtartalmú élelmiszerek fogyasztásával, mivel ezek előnyei még nagyobbak.
- Omega-3 zsírsavak: nagyon pozitív módon segítik a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a koszorúér-betegségek megelőzését. Segítenek a rák vagy az ízületek gyulladásának megelőzésében is.
Hol találjunk jó zsírokat?
- Hol találhatók egyszeresen telítetlen zsírok? Különösen olajokban (például olívaolajban, mogyoróolajban és repceolajban), diófélékben (mandula, mogyoró és kesudió) és gyümölcsben (például avokádóban).
- Hol találhatunk többszörösen telítetlen zsírokat? Különösen diófélékben (például diófélékben), magokban és gabonafélékben (pl. Lenmag vagy teljes kiőrlésű gabona) és növényi olajokban.
- Hol találhatók omega-3 zsírsavak? Különösen halakban, kagylókban, diófélékben (például diófélékben) és növényi olajokban (például szójaolajban).
