Csicseriborsó: kicsi, de sok előnye van
az csicseriborsó ez a hüvelyes család egyik legrégebbi fajtája, amelyet az ókori Egyiptomban már elfogyasztottak ugyanabban az időben, mint a Római Birodalomban, csicseriborsó ezeket vezetéknévként használták (úgy vélték, hogy a kert élelmiszerét tiszteletben kell tartani).
Ezért kapta meg Marco Tulio Cicero a csicseriborsót időben, mivel láthatjuk, hogy a vezetékneve "cicerből" származik, ami a csicseriborsó latinul való elfogadása lenne.
De mindig a csicseriborsó Jól ismertek azok fontosságáról előnyök és tulajdonságok, az egyik zöldségek energikusabb Ezenkívül velük együtt a hagyományos és népszerű hummus, amely Görögországból származó csodálatos csicseriborsó krémből áll.
Ez azért van, mert látni fogjuk, hogy lassan elnyelő szénhidrátokat, valamint sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak.
A csicseriborsó előnyei és tulajdonságai
Érdekes táplálkozási tartalom
Amint azt egy előző bekezdésben nagyon összefoglalva említettük, a a csicseriborsó előnyei és tulajdonságai abból származnak, hogy szénhidrátokból (főleg keményítőből) állnak. Ezek lassú felszívódás, így ideálisak mind a cukorbetegek, mind azok számára, akik hosszú távon extra energiát igényelnek.
Ezenkívül fehérjéket is tartalmaznak, bár a zsírsavak tekintetében a csicseriborsót a telítetlen zsírsavak jellemzik, amelyek linolsav és olajsav vannak, amelyek megvédik a testet az ún. magas koleszterinszint.
Jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek segítenek a bél tranzit szabályozásában, és ideálisak azok számára, akik szenvednek székrekedés.
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal is rendelkeznek, beleértve a kalciumot, a magnéziumot, a vasat, a foszfort és a káliumot, amelyek segítenek megőrizni testünk magas védelmét.
A csicseriborsó táplálkozási adatai (100 gramm ehető részre):
- Kilokalóriák: 305
- Szénhidrátok: 48,6
- Fehérjék: 20
- Összesen zsír: 3,4
- Szál: 9.5
- Koleszterin (mg): 0
- Vitaminok: (A, retinol: 30 / B1, tiamin: 0,50 / B2, riboflavin: 0,15 / B3, niacin: 1,5 / B6, piridoxin: 0,54 / C: 4).
- Ásványok: (Nátrium: 27 / Kálium: 580 / Kalcium: 110 / Foszfor: 428 / Magnézium: 108 / Vas: 6,5).
Ideális a székrekedés ellen
Ahogy más csodálatos zöldségekkel - és kis méretű - is előfordul, ahogy ez a helyzet zöldborsó, a csicseriborsó jó mennyiségű rostot tartalmaz. Habár önmagában nem tápanyag, a rostok elengedhetetlenek a testünk megfelelő működéséhez.
pontosabban, segít javítani a bél tranzitját, így kiváló természetes lehetőség a székrekedés kezelésében, különösen, ha alkalmi.
Segítsen csökkenteni a koleszterinszintet
Ahogy az előző részben is jeleztük, a csicseriborsó rendszeres fogyasztása étrendünkben érdekes előnyök magas koleszterinszint esetén. Pontosabban, ezek segítenek csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteinek (azaz LDL-koleszterin vagy rossz koleszterin) nagy mennyiségét.
Ezt a tudományos tanulmány kimutatta, amely megállapította, hogy e zöldségek rendszeres fogyasztása segít megelőzni vagy csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Nagyon jó a csontjaidnak
Amint láttuk, a csicseriborsó kiemelkedik a hihetetlen táplálkozási gazdagságukért. És pontosan az, hogy azok hozzájárulnak bizonyos tápanyagokhoz, amelyek ezeknek a hüvelyeseknek ideális táplálékként szolgálnak a csontok egészségéhez.
Konkrétan kalciumot, magnéziumot, cinket, mangánt, K-vitamint és vasat biztosít, mindegyikük alapvető tápanyag a csontok építéséhez és fenntartásához.
Ideális anémia esetén
A csicseriborsó is nagyon gazdag a vasban. Például 100 gramm csicseriborsó hozzávetőleg 6,5 mg. vasból, így csodálatos választássá válnak, ha a vasat étrendünkre nyújtjuk.
Mint tudod, A vas a vörösvértestek előállításához elengedhetetlenamellett, hogy fontos a megfelelő celluláris funkció és a normális növekedés szempontjából.
ezért anémia esetén ideális választása gyerekek, serdülők és a vegetáriánus étrendet követők napi vasigényének kielégítése.
Tény, hogy tudtad, hogy egy csésze csicseriborsó hozzávetőlegesen 30% -át teszi ki egy nő napi szükségletének?
A csicseriborsó tulajdonságai, röviden
Összefoglalva, az alábbiakban kiemeljük, hogy melyek a csicseriborsó főbb tulajdonságai:
- Nagyon gazdag esszenciális tápanyagok, kiemelve a vitaminok (B1, B2, B6, B9, C, E és K) és ásványi anyagok (kalcium, cink, magnézium, vas, kálium és foszfor) jelenlétét.
- Magas rosttartalom, és jó mennyiségű növényi fehérjét is biztosít.
- Segítenek megakadályozni vagy javítani a székrekedést, segítve a bél-tranzitot.
- Hasznos a magas koleszterinszint csökkentésére.
- Ők megvédenek minket a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben.
Ha nem célszerű csicseriborsót fogyasztani: a fő ellenjavallatai
Mint minden más élelmiszerhez, A csicseriborsó is ellenjavalltmeg kell határozni, hogy fogyasztása nem mindig megfelelő, még akkor is, ha tápláló és egészséges.
Így például a csicseriborsó fogyasztása nem ajánlott, ha finom gyomor vagy emésztési vagy bélrendszeri probléma van, mivel - mivel biztosan tudod - ezekben az esetekben nem ajánlott impulzusok.
Vajon a csicseriborsó kövér?
Mivel a csicseriborsó nagyon energikus (mivel 100 gramm csicseriborsó hozzávetőlegesen 305 kcal), néhány ember nem ajánlja a fogyást a fogyás vagy a túlsúlyos étrend esetén, elsősorban a magas szénhidrátbevitel miatt.
Ugyanakkor nem szabad alábecsülnünk annak előnyeit és magas táplálkozási tartalmát, ugyanakkor a \ t a zsírokban való hozzájárulása nagyon alacsonyaz olajsavban és a linolsavban (az ún. egészséges zsírok) tartalmát is kiemelve.
ezért a csicseriborsó nemcsak nem hizlal, hanem rendszeres fogyasztásuk ajánlott bármilyen élelmiszer esetében, még akkor is, ha a fogyás étrendjét követjük. Javasoljuk azonban, hogy ez a fogyasztás ne legyen túlzott. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
