Brandy vaj: hagyományos angol édes karácsonyi szósz
Számos karácsonyi hagyomány létezik, amelyek világszerte elterjedtek. Anglia nem lesz kivétel, és a gasztronómia szempontjából is az ételek az ünnepekre. Ebben az esetben kiemeljük a vaj szószokat, és különösen a Brandy vaj: hagyományos angol édes karácsonyi mártással.
A brandy vaj általában desszertekben eszik karácsonyi és újévi időszakban. Mit tartalmaz ez? A mártást sötét cukrok keveréke képezi, azaz finomítatlan; sózatlan vaj és pálinka.
Figyelemre méltó, hogy a hűtőszekrényben teljesen konzisztens maradjon. Nem szükséges melegíteni, mert hidegben fogyasztják, hogy tökéletesen összekapcsolódjanak más meleg téli desszertekkel, vagy cookie-kkal együtt.
Például a hagyományos szilva pudingot kísérheti, amit általában ezekben az időpontokban is fogyasztanak, vagy a finomkodó piteeket, egyfajta almás lepényt vajjal és különféle szárított gyümölcsökkel. Ezután a forró desszertek és a szájban lévő hideg vaj brandy közötti kontraszt kivételes szósszává teszi.
A vajszósz Spanyolországban nem hagyományos, hanem más európai országokban, ahol a vajfogyasztás általában magasabb. És számos étel, különösen a karácsonyi vagy a magas rangú pártok is megtalálhatók. Továbbá, mint látjuk ebben a mártásban, az is hagyományos, hogy a likőrrel, például a pálinkával keverjük össze.
Hogyan készítsünk brandy vajat: csodálatos különleges recept
Hogyan készítsünk brandy vajat? Körülbelül 125 gramm vaj (só nélkül), 30 gramm barna cukor és 2 nagy kanál rum vagy pálinkát veszünk. Tegyük a vajat egy tálba, adjunk hozzá cukrot, és várjuk, amíg megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a pálinkát, keverjük össze, és lágy krémet kapunk. Ezután 3 órán át hagyja a hűtőszekrényben maradni. Ezután tálalható és forró desszertekkel keverhető a kontrasztos ízekhez. Hűtőszekrényben több hónapig is tartható, amíg az jól zárva van.
Egy másik recept a vajszószhoz: finom francia mártással
A házi vajmártás tökéletes, nem csak a desszertek számára, ahogy Angliában is, hanem a húsok és a halak kíséretében is. Például a fehér vajszósz vagy a francia szósszal ismertebbé tételéhez ¼ csésze fehér ecetre, ¼ csésze száraz fehérborra, 2 darab sózatlan vajra, darabokra vágva, sóra és borsra lesz szükség.
A folyadékokat főzzük, majd a vajat darabokra adjuk. Amíg erőteljesen verte a huzalverést, és még több vajat adunk hozzá. Amikor elérte a kívánt textúrát, akkor általában sót és borsot ad. Ehhez a mártáshoz alkohol és mustár, vagy akár méz is használható, ha tetszik. Más változatok a narancs és a citrom vaj szószok.
Egyéb angol karácsonyi ételek
Karácsonykor vannak más nagyon különleges angol ételek is. Az íze más, mint a spanyol, de ha kockázatot akarsz vállalni, és egy másik menüt adsz ezeken a dátumokon, akkor biztosan nyer.
Az Egyesült Királyságban a karácsonyi főpálya általában a pulyka, amelyet töltöttek, és a takarókban sertésekkel, egyfajta kolbásszal és a pulyka természetes levével készült mártással együtt sütik. Aztán vannak zöldségek és sült burgonya vajjal. A pulyka előtt a zöldség krémjét, például tököt használják.
Amint láttuk, a desszertek a hagyományos pudingtól a pálinka vajmártásig, a mézeskalács sütikig és / vagy az almás süteményekig terjednek. Ha inkább egy hidegebb, egyszerűbb és alkalmiabb menüt szeretne választani, hanem a hagyományos angol nyelvet is, akkor egy kis előétel készül a kolbászok vagy a kis pizzák alapján, többek között. témákKarácsonyi karácsonyi receptek
