2 kíváncsi receptek hagymát

az hagyma Elengedhetetlen élelmiszer a konyhában és számos recepthez tartozik, amelyhez íz, húsleves, levesek, pörköltek, halételek, hús, mártások, marinádok, sült krumpli, saláták vagy zöldségek. Különböző formájúak, ízek, méretek és színek vannak, a legédesebbek a fehér hagyma és a legtöbb picantone az ibolya.

Emellett táplálkozási szempontból azt mondhatjuk, hogy a hagyma gazdag vízben, rostokban, B, A, C és E csoportokban lévő vitaminokban, ásványi anyagokban, mint például kálium, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium, kén, klór és vas. .

Tudja, hogyan lehet csökkenteni a hagymát, ha nyersen akar enni? Nagyon egyszerű: csak néhány percet kell forrázni vízben, vagy hideg vízben áztatni.

Az alábbiakban megadott recepteket hagymával és hagymával készítjük, az utóbbit finom ízük kiemeli.

Töltött hagyma

A recept elkészítéséhez hagymát vagy kettőt kell adnunk minden étkezőre. A receptet 2 hagymával készítjük, mint két ember számára. az töltött hagyma Nagyon tápláló étel, nagyon gazdag és könnyen készíthetők.

összetevők:

  • 2 meglehetősen nagy hagymát.
  • Egy tojás
  • Egy szelet kenyeret, kéreg nélkül.
  • 2 evőkanál tejet.
  • 100 gr. darált és főtt sertéshúsból.
  • Néhány apróra vágott petrezselyem.
  • Extra szűz olívaolaj
  • 4 szelet Gruyer sajtot.
  • 2 evőkanál reszelt Gruyer sajtot.
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Sal.
  • Egy kis vaj a tálca vagy a forrás zsírozásához.

előkészítés:

A szeletet áztatjuk tejjel. Miután jól áztatjuk, megrontjuk és megtartjuk. A sütőt előmelegítésre hoztuk 180 ° C-os hővel fel és le.

A hagymát eltávolítjuk a hagymákhoz és jól mossuk. A hagymát forró vízzel és egy kis sóval töltött üstben helyezzük el. 5 percig forralunk.

Drain a hagymát, és hagyja, hogy hűljön egy kicsit. Óvatosan félbevágja a hagymát, és egy kanál segítségével kivesszük a pépet, hogy egy lyukat készítsünk és töltsük fel.

A pépet fenntartjuk. Egy serpenyőben tegyünk egy kis olajat a darált sertéshúsba. A húst jól megégettük, anélkül, hogy megállnánk.

Eltávolítjuk a tűzből, tedd egy tálba, és tartjuk meg. A hagymát megmártottuk, és összekevertük az áztatott hússal és kenyérrel. Mi is hozzáadjuk a darált petrezselymet, az őrölt fekete borsot, a reszelt sajtot, a sót, és keverjük össze.

Egy kanállal segítünk egy kicsit ebből a keverékből, és töltöttük a hagymát. Minden egyes hagyma tetejére egy szelet Gruyer sajtot helyeztünk.

Egy tálca vagy forrás forrását egy kis vajjal zsírozzuk meg, és a hagymát fél óráig tegyük a sütőben, amíg aranybarna lesz.

Eltávolítjuk a tálcát a sütőből, a töltött hagymákat egyenként vagy egy tálcába rendezzük.

A töltött hagymák ideálisak a halételek, a hús, a rizs, a tészta, a pörkölt zöldségek hozzáadásához.

Hagyma mazsolával

A hagymának nagyon finom íze van és ez a recept " hagyma, mazsolával " Nagyon gazdag, ideálisak rizs ételek, tészta, hús, hal, grillezett zöldségek vagy saláták kísérésére.

összetevők:

  • Fél kiló hagymát
  • Néhány gallyat friss vágott kakukkfűből.
  • 30 gramm mazsolát vetőmag nélkül.
  • 160 ml. házi vagy ipari zöldségleves.
  • 75 ml. fehér bor.
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Sal.
  • Meleg víz

előkészítés:

Meleg vízzel egy tálba helyeztük az áztató mazsolát. Egy fazékban a mogyoróhagyma forró vízben, kis sóval kb. Az idő után a hagymát jól ürítjük, és egy üstbe helyezzük.

Egy kis sót helyeztünk a hagymára, egy csípős őrölt fekete borsot, a darált kakukkfüvet és a fehérborot. Nagy hővel főzzük, hogy a bor elpárologjon, kivesszük a tüzet és a tartalékot.

Egy serpenyőben melegítsük fel a levest. A hagymát hozzáadjuk a hagymához, fedjük le az üstöt, és fél óráig főzzük a hagymát mérsékelt hővel.

Tisztítsa meg a mazsolát. Amikor a hagymát pályázzuk, adjuk hozzá a leeresztett mazsolát.

A hagymát 8 percig főzzük.

Tűzoltunk, és a mazsolával elkészített hagymáinkat megkóstoltuk, amit a választott körettel ízesítünk, fehér rizs pedig nagyon gazdag.

Gombapörkölt - Sági Szilárddal (Július 2024)