A joghurtok már nem rendelkeznek lejárati dátummal
az élelmiszer címkék rendkívül hasznosak ahhoz, hogy a fogyasztók hasznos információkat nyújtsanak ahhoz, hogy megismerjék az előírások által előírt jellemzőket: összetevők, táplálkozási hozzájárulás, lejárati idő és a preferált fogyasztás, valamint a csomagolás időpontja.
Ebben az értelemben a termék címkézése pontosan az adott élelmiszertől függ, különösen, ha csomagolt ételekkel és nem csomagolt élelmiszerekkel szembesülünk.
A joghurtok és a lejárati dátumBizonyára, hogy sok pillanatban már jó ideje fogyasztott egy joghurtot, miután feltehetően lejárt, pontosan a tökéletes fogyasztási körülmények között.
A 2003 óta hatályos törvény kötelezte a joghurtgyártókat arra, hogy a kidolgozásuk időpontjától számított legfeljebb 28 napos lejárati dátumot állapítsanak meg, így - feltételezhetően - ezen időpont után nem ajánlott fogyasztásuk.
A spanyol kormány véget vetett ennek a nonszensznek, különösen azt követően, hogy feljegyezték, hogy hazánkban a tejtermékek (különösen a joghurtok) sokféleségét kidobják, tökéletes állapotban fogyasztásra, de már lejártak.
A Miniszterek Tanácsa által március 8-án végrehajtott szabályozási változások után (2014-ben, a 271/2014 királyi rendelet szerint közzétett) a 2003 óta hatályos korábbi törvény hatályát veszti, így mostantól a joghurtok gyártói megállapíthatják a preferenciális fogyasztás időpontját, amelyet megfelelőnek tartanak, nem kötelező a lejárati dátum megadása.
És biztosan megkérdezed magadtól: mit jelent a preferenciális fogyasztási dátum? Nagyon egyszerű: az ajánlott fogyasztó által megadott dátum, amelynek során a termék nem veszít organoleptikus tulajdonságaitól (íz, textúrája, aroma ...). Ezen dátum után lehetséges, hogy elveszíti bizonyos jellemzőit, de a termék fogyasztásra is alkalmas.
Mi a lejárati dátum használata az élelmiszerben? És miért olyan hasznos?
Ha egy élelmiszer lejárati dátuma van a címkén, azt jelenti, hogy friss, romlandó élelmiszer, vagy egy bizonyos mikrobiológiai kockázatot jelentő élelmiszer. Ezért egy olyan táplálkozási higiéniai intézkedésről van szó, amely azt jelzi, hogy melyik pillanatban nem várható a fogyasztás.
A joghurtok esetében 2014-ig a címkézésük lejárta a lejárati dátumot, így a határértékük a gyártás után összesen 28 nap volt. A jogalkotás módosítása után azonban a gyártók szabadon dönthetnek arról, hogy a joghurtjaiknak le kell-e jelölniük a lejárati dátumot vagy egy előnyben részesített fogyasztási dátumot, valamint a saját időtartamukat.
Ily módon a mai napig gyakrabban találunk joghurtokat, amelyek címkézése a "lejárati dátum" helyett "preferált fogyasztási dátumot" jelöl, és megkülönböztethetjük őket a "Consume előnyösen ..." előtt. .
És mi az a név, amit megneveztek Preferenciális használati dátum? Alapvetően olyan dátumot tartalmaz, amely jelzi a fogyasztónak a termék optimális fogyasztásának ajánlott idejét anélkül, hogy elveszítené táplálkozási vagy organoleptikus tulajdonságait (azaz ízét, textúráját, aromáját ...).
Istockphoto képei. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákélelmiszer
