Az angyal hajhagymának receptje lépésről lépésre

Vannak, akik szeretik angyal haj és élvezik azt minden desszertben vagy receptben (vagy akár önmagukban is fogyasztják), és azokat, akik pontosan gyűlölik és kellemetlen textúra miatt gyűlölik. Lehet, hogy olyan édes, mint népszerű, mint a hagyományos, melyet az ókori idők óta sokféle recept készítésére használnak fel.

az angyal szőrmeelakadás Ez a legjobb módja annak kidolgozásának. És ez nem igényel nagyon bonyolult előkészítési vagy kidolgozási folyamatot, mivel az angyalszőr tökmagjának szirupban (vagy rendkívül koncentrált cukoroldatban) történő főzéséből készül.

Pontossága, pontosan a megjelenéséből és a textúrájából származik, hiszen a főzés során a cellulóz roncsolódik, és egyfajta aranyszínű szálak jönnek létre.

összetevők

Ahhoz, hogy a kidolgozás helyes legyen, szükséges, hogy a cellulóz egyenértékű tömege azonos mennyiségű cukor legyen (mínusz 25%). Ez azt jelenti, hogy 25% -ot kell kivonni a felhasználandó cukormennyiségből a sütőtökből nyert cellulóz mennyiségéhez képest.

1 tök angyal haj (500 g)
375 g cukrot
1 citromlé
Fahéj bot

Angyal haja elakadása

Először készítsük elő az üvegedényeket, ahol megtartjuk az angyal szőrme elakadását. Ehhez mossa le forró vízzel és szappannal, jól öblítse le forró vízzel. Ezután engedje, hogy lefelé ürítsenek tiszta ruhákra (elkerülve a szárítást).
Vágja az angyal haj tökét közepes darabokra. Tegyünk vizet egy nagy edénybe, és tegyük bele a tök darabjait. Ha szükséges, adjunk hozzá több vizet, amíg a darabokat nem fedi le. Főzzük közepes lángon 30-45 percig, vagy amíg a hús nem lesz puha. Töltse le a sütőtöket, óvatosan távolítsa el a héjat, és távolítsa el a fekete magokat, és hagyja a cellulózot.
Most egy fontos pillanat, mert tudni fogjuk, hogy mennyi cukorra lesz szükségünk a lekvárhoz. Ehhez a cellulóz súlya és a kapott mennyiségből 25% -ot von le. A végeredmény az lesz az összeg, amire szüksége van a cukorra.
Tegyük a sütőtöket egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és húzzuk a pépet a maximumra, két villával húzzuk meg a másik ellenkező irányba. Ily módon képesek lesznek kialakítani az angyalszőr jellegzetes szálait.
Ezután nyomja meg a citromot, hogy megkapja a levét. Adjuk hozzá a cukrot a sütőtökre, a citromlé és a fahéj botokra.
Pároljuk 30 percig, vagy addig, amíg a lekvár sűrűsödik. Kész! A befejezéshez helyezze az üvegedényekbe, és hagyja, hogy a lekvár teljesen lehűljön, mielőtt lefedné őket.

Hogyan lehet megőrizni az angyal szőrmeelakadást

A tökéletes megőrzés érdekében szükséges, hogy az üvegedényeket jól megtisztítsák, elkerülve, hogy a ruhákat belsőleg szárítsák meg (a legjobb, ha teljesen egyedül szárítjuk őket, hogy elkerülhető legyen a baktériumok esetleges megjelenése, amelyek elronthatják a lekvárt).

Miután elkészült, a lekvárt hűvös és sötét helyen, hónapokig elhelyezett üvegedényekben nagyon jól megőrzik.

Kép jóvoltából Flavours Game / Hoy Cocinas Tu de Gastronomía & Cía témákrólTartósított konzervek