Zabkenyér: előnyök és hogyan lehet otthon csinálni (recept)

A kenyérnek minden olyan étrend részét kell képeznie, amelyet "kiegyensúlyozottnak" neveznek, fontos tápanyag-hozzájárulása fontos és szükséges táplálékot jelent az emberek számára. Bizonyos esetekben hallottuk, hogy a "kenyér hizlalás", de ez csak egy mítosz, amit figyelmen kívül kell hagynunk.

Különböző típusú kenyerek vannak, a világon több különböző. Búza, árpa, napraforgó, rozs, kukorica, tej és még szójabab is van. A kenyér olyan táplálék, amelyet a világ népességének nagy része fogyaszt, és a konyhánkban a legelterjedtebb és alapvető élelmiszer. Bár igaz, hogy attól függően, hogy melyik országban vagyunk, megkülönböztethetjük a kenyerek széles skáláját.

A különböző típusú kenyerek közül megtaláljuk a zabkenyér, melyet egy nagyon puha és ugyanakkor sűrű morzsa jellemez. A rusztikus és karcsú kéreggel, és ízletes zabpehely, ez a kenyér az egyik legnagyobb mennyiségű tápanyag. Ennek a gabonának a tésztában való jelenléte nagy mennyiségű energiát és fehérjéket biztosít, amelyek hasznosak a táplálkozás befejezéséhez.

Eltekintve, a zabkenyér oldhatatlan zsírokat és vitaminokat biztosít a B szakaszban, mivel a zab a feldolgozás során nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait. A "tökéletes kenyérnek" nevezik a test számára nyújtott különféle előnyöket. A zab magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, ezért a kenyér nagyon hasznos.

A zabkenyér hihetetlen előnyei

Alacsony mennyiségű glutén

Más kenyerekkel ellentétben (például a közönséges búzaliszthez képest), és bár a zabpehely nem ajánlott a celiakiában szenvedő embereknek, - a glutén-fogyasztás immunológiai reakciója. zabkenyér Ez az egyik olyan étel, amit fogyaszthat, mivel alacsony gluténmennyiséggel rendelkezik

Sok energiát ad

fogyaszt zabkenyér csökkenti azt az érzést, hogy a kimerültségben annyi fáradtság érzetét érezzük, mint amennyire kimerült, és hozzájárul ahhoz, hogy a szervezetnek naponta kell megbirkóznia. Ha a nap bármely időpontjában nagyon fáradtnak érzi magát, még akkor is, ha nem végeztek fizikai aktivitást, esetleg élelmiszerhiány áll fenn.

A legjobb az, hogy van néhány szelet zabkenyér közel a feltöltéshez. Ezenkívül megakadályozza az ájulás és a légúti megbetegedések kialakulását.

Érdekes táplálkozási hozzájárulás

Ez a kenyér az alapvető tápanyagok széles körében érdekes lehet. Például ideális fehérjeforrás, ugyanakkor a komplex szénhidrátokban gazdag kenyér típusa is.

Másrészt elsősorban B-vitaminokat is tartalmaz, míg a benne lévő ásványok közül kiemelkedik a vas és a kalcium. Valójában a zabkenyérben ezek jelenléte jobb, mint a többi kenyérellátás.

Ideális reggelire

A komplex szénhidrátokban való nagyfokú hozzájárulása miatt ideális választás a reggeli számára, ami a nap elején szükséges energiát ad nekünk, de ez kicsit kevésbé történik, az általunk kínált előnyökkel.

Segítsen csökkenteni a koleszterinszintet

Mindannyian tudjuk, hogy a magas koleszterinszint Ez az egészségünk egyik legnagyobb ellensége, és nagyon fontos, hogy csökkentse azt, ha a testünk szintje nagyon magas. Tehát, ha az egészségünket és a koleszterinszintet csökkentjük, zabkenyér Ez lesz a nagy szövetségese.

A székrekedés elleni küzdelem

Rosttartalma miatt zabkenyér Ez tökéletes a székrekedés elleni küzdelemhez, és segít rendszeresebben menni a fürdőszobába. Valami, ami nagyon fontos az egészségünk szempontjából, és hogy sokszor nem adjuk meg a megérdemelt fontosságot.

Zabpehely recept: hogyan lehet otthon csinálni (vegán opció)

A zabkenyér készítése nagyon egyszerű, figyeljen a következő jelzésekre és próbálja ki a konyhában a receptet. Ez az, amire szüksége van. Ez az opció ideális a vegánok számára, mivel nem tartalmaz állati eredetű összetevőket.

összetevők:

400 gramm búzaliszt
270 ml vizet
80 gramm barna cukor
2 csésze zabpehely
1 teáskanál só
1 csésze meleg víz
10 g száraz élesztőt

előkészítés:

Az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy összekeverjük a vizet az élesztővel és a cukorral, egy másik tálban a száraz összetevőket helyezzük el, és nagyon fontos, hogy a lisztet szitán (vagy szitán) először szitáljuk, ami lehetővé teszi számunkra Élvezze a bolyhosabb zabpehely kenyeret.

Ezután az élesztőt hozzáadjuk és dagasztjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Hagyja pihenni, hogy megkezdje a kenyeret, és vegye ki a levegőt. A kenyeret egy serpenyőben helyezik el a háttérben található szórólapokkal. Végül az előmelegített sütőt 180 ° C-on tartjuk 20 percig.

Zabpehely és rozskenyér recept

A zabkenyér kitöltésekor más ízletes tápláló lehetőségek is vannak. Ebben az esetben például javasoljuk, hogy adjunk hozzá rozs a mi alap recept. Mersz arra, hogy készítsen?

összetevők:

85 gr zabpehely (jól zúzott zabpehely használata esetén)
45 g rozsliszt
5 tojásfehérje
1 vegyi élesztő boríték
100 ml. szója tej
1 evőkanál extra szűz olívaolajat

előkészítés:

Először is a zabpehely és a rozs lisztet jól szitáljuk, egy tálba vagy egy nagy tálba helyezve. Ezután adjuk hozzá a kémiai élesztőt és a villát jól keverjük össze az élesztővel egy villával. Adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat és a tejet is.

Most próbálja meg óvatosan elválasztani a tojássárgáját a tojásfehérjétől, és a tojásfehérjét az előző keverékhez jól keverni, amíg homogén, de vastag tésztát hagyunk.

Tegye a tésztát a serpenyőbe, hogy kenyeret készítsen (melyet meg kell zsírozni, ha nem szilikont egy kis olívaolajjal), és addig tartsuk, amíg a sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra néhány percig.

Ezután tegyük a sütőbe, és 15 percig sütjük, amíg a kenyeret meg nem fújják és megpirultak. Kész! Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni. témákKenyér receptek