Gombaszósz: ideális recept a húsokhoz és a tésztához
A gombák jól illeszkednek mind a különböző típusú tésztafélékhez, mind a húsételekhez. A gombával elkészítjük ezt a finom és tápláló gomba mártást. Az ideális lenne, ha ezt a mártást friss gombával készítenék, mert nemcsak több íz, hanem minden táplálkozási tulajdonságuk is. Ha nem tudnánk elérni őket, elkészíthetnénk csomagolt gombával.
Ahogy biztosan tudod, a gombák gomba a család családjához tartozik lepotácias. Bár a valóságban csak egy fajt ismerünk, és éppen az, amit általában a szupermarketben találunk, az igazság az, hogy különböző fajok vannak, sok közülük ehető (és néhány nem).
Pontosan a legnépszerűbb és elfogyasztottabb fajta az, amely ismert közös gomba vagy Párizs gomba, amelynek tudományos nevét nevezték el Agaricus bisporus. Ez egy könnyen termeszthető gomba, amely lehetőséget nyújt arra, hogy élvezze őket egész évben, és mindig nagyon kedvező áron.
A táplálkozási hozzájárulás tekintetében kiemelkedik a magas (több mint 90% -os) víztartalma, valamint a szénhidrátok és zsírok csökkenése. Másrészt nagyon jó mennyiségű B-vitamin és ásványi anyag van, amelyek közül említhetjük a következőket: kálium, nátrium, foszfor és szelén.
Hogyan készítsünk gomba mártást
összetevők:
- 250 ml. tej.
- 250 gramm gomba.
- Egy kanál egyszerű búzaliszt.
- 60 gramm vaj.
- Egy kanál paradicsomszósz.
- Egy hagyma
- Egy fokhagyma szegfűszeg
- 3 evőkanál folyékony krém.
- Egy kis só
- Egy csipet őrölt fekete bors.
előkészítés:
A gombát jól mossuk és szeletekre vágjuk.
A hagymát eltávolítjuk a hagymából, mossuk és darabokra vágjuk.
Egy üstben az olajat megolvasztjuk.
Miután megolvadt, adjuk hozzá a hagymát, hogy barna legyen.
Mikor aranybarna, add hozzá néhány percig az apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, a gombát és a szeleteket.
Adjuk hozzá a lisztet, a tejet, a paradicsomszószot, a sót, a borsot, és jól keverjük.
Harminc percig alacsony hővel főzünk.
Távolítsuk el a hőtől és adjuk hozzá a krémet.
Keverjük össze, hogy jól keverjük.
A gomba mártással serpenyőben vagy kis tálban van.
