Sült borjú sárgarépa: karácsonyi recept
Karácsonykor a nagy étkezők és vacsorák gyakoriak, általában a hozzátartozóink és szeretteink társaságában. És ez az, hogy a karácsonyi ünnepek kiváló és csodálatos lehetőséget kínálnak arra, hogy finom ételeket és finom recepteket élvezzenek, beszélgetés és nevetés pillanataival.
A karácsonyi vacsorák során, például a karácsony vagy a szilveszter ideje alatt, húsételek A sajátossága, hogy a leginkább fogyasztott. Annak ellenére, hogy sok fajta van, az igazság az, hogy megemlíthetünk néhány hagyományos és klasszikus opciót, mint például a töltött pulyka vagy egy egyszerű és csodálatos sült csirke.
Ebben az esetben a borjúhús ételek is kiemelkedik a karácsony, különösen a marha bélszín(hagyományosan ismert neve. \ t borjúhús), amelyet sült és általában patatitas, sárgarépa, fehérbor és zöldbab kísér; Természetesen más alapvető összetevők is segítenek abban, hogy a recept jobb ízét és aromáját adják.
Kb. 30 percet vesz igénybe, és körülbelül 30 percig befejezheti.
Sült borjúhús recept karácsonyi
összetevők:
- 1,3 kg. marha bélszín
- 150 gr. szeletelt szalonna
- 550 gr. a patatitas
- 250 gr. zöldbab
- 350 gr. sárgarépa
- 2 hagymát
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 szelet zeller
- 1 dl olívaolaj
- 2 dl fehérbor
- só
- Fekete bors
A sült marhahús elkészítése:
- Először a sütőt indítjuk és 180 ° C-ra melegítjük.
- Alaposan tisztítsa meg a húst, teljesen és teljesen tisztítsa meg a zsírt.
- A marhahúst apróra vágott szalonna szeletekkel és szezonban ízesítsük egy kis sóval és fekete borssal.
- Hámozzuk a fokhagymás szegfűszeget, és vágjuk szeletekre. Mossa le a zeller és nyalja meg is. Most adjunk hozzá mind a hengerelt fokhagymát, mind a zellert a marha bélszínhez.
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk őket nagy darabokra, és helyezzük őket egy speciális sütőedény aljára.
- Helyezze a marha bélszínt a hagymára és a sárgarépára, és megszórja olívaolajjal. Helyezze a forrást a sütőbe, és 30-35 percig sütje. Helyénvaló időről időre megfordítani a darabot, hogy egyenletesen, fehér borral is megkóstolhassuk, és kis vízzel is (ha szükséges).
- Távolítsa el a zöldbab tippeit, vágja őket csíkokra, és csavarja össze őket konyhai szálak segítségével. Tedd őket főzni egy serpenyőben a tűzre.
- Amikor a hús félig főtt, húzza le a burgonyát és vágja szeletekre, és helyezze őket egy másik edénybe. Sóval töltsük fel és adjunk hozzá olívaolajat.
- A pörkölt mártását vízzel őröljük, és 5 vagy 6 percig forraljuk egy serpenyőben.
- Végül a burgonya, a bab, a főtt zöldségek és a mártás kíséretében használják a húsforrást.