Hogyan készítsünk gyenge burgonyát: finom recept
Ha a vacsora elkészítésének ideje, és a szokásos kereszteződésben van, ahol kevés idő van a főzéshez, és kevés hozzávalót főzni, ez lehet a megoldás. A rossz burgonya nagyon egyszerű elkészíteni, de nem kevésbé ízletes.
Azok számára, akik étvágyat élveznek a konyhánk tévedhetetlen klasszikusában, lépésről lépésre megmagyarázzuk a burgonya receptjét a szegényeknek. És azok számára is, akik innovációra akarnak készíteni egy extra érintéssel rendelkező készítményt, hogy másképpen élvezhessék a szegények pápáit.
A burgonya eredete rossz
az burgonyát a szegényeknek (vagy pápák a szegényeknek), kiemelkednek, hogy a tipikus spanyol étel, amely alapvetően sült burgonya előkészítéséből és főzéséből áll, amelyeket előzőleg szeletekre vágtak és halmoztak.
Gyakori, hogy sült burgonyát készítenek néhány tipikus étel mellett, ahogy a zöld és piros paprika csíkokra vágva, és egyformán sült. Ugyanakkor más hagyományos elemeket, például sült tojást, sonkát és kolbászokat is kísérnek kísérni.
Mindenesetre az igazság az a burgonya edényt a szegényeknek jó alapként szolgálják a receptek széles skálájához, amelyek pontosan a burgonyán alapulnak.
Hogyan készítsünk burgonyát a szegényeknek: klasszikus recept
A mai receptet körülbelül négy adagra becsülik, így minden esetben beállíthatja a mennyiségeket a táblázatban található étkezők számának megfelelően.
A szegény burgonyainkhoz a legegyszerűbb és leggazdaságosabb összetevőket használjuk: burgonya, paprika, hagyma, fokhagyma, ecet, só és olívaolaj.
A receptünk első lépése a zöldségek levágása lesz, hogy mindent készen álljon a főzés idején. Szükséged lesz 3 apróra vágott hagymára, egy piros paprikára és egy zöldpaprikára (mindkettő csíkokra vágva), és 4 közepes méretű hámozott burgonyára, amelyeket körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágunk.
Minden készen áll, hogy már elkezdhetjük a felkészülést. Egy serpenyőben melegítsünk egy kis olívaolajat, és kb. Öt percig húzzuk meg a hagymát. Ezután adjuk hozzá a paprikát, és további öt percig főzzük. Ne felejtsük el, hogy a zöldségeket sózzuk, ahogyan azokat beilleszti.
Miután a zöldségeket buggyantották, a burgonyát szeletekre helyezzük, a tetejére sózzuk, és fedjük le a serpenyőt. 15 percig hagyjuk őket, és látni fogod, hogy a gőznek köszönhetően tökéletesen főztek, ami nemcsak megőrzi az ízét, hanem egészségesebbé teszi az ételünket.
Miután a burgonyát főzzük, adjunk hozzá 3 kis fokhagymás szegfűszeget és 2 evőkanál ecetet. Keverjük jól össze az összes készítményt, és melegítsük fel.
Olyan egyszerű, mint egy nagyon jó étel vagy egy erős edény a vörös húsok, csirke vagy halak számára.
A Patatas a lo pobre receptje tojással és sonkával (vagy chorizóval)
Ha szeretne hozzáadni egy kis ízelítőt a hagyományos burgonyához, a sonka és a tojás kiváló kiegészítők. Ha valamit hagyott a hűtőben, ne hagyja abba a recept ízletes változatát.
El tudod képzelni egy csomó szegény burgonyát egy finom szelet Ibériai sonkával és néhány szép tojással a megfelelő ponton, az összes sárgája burgonyára ömlött? ... Mit kísértettünk meg?
A fő dolog itt az, hogy a tojásokat megfelelően főzzük, mivel nem lehetnek nyersek vagy főzve, hogy a tojássárgája megszilárduljon. A trükk a megfelelő hőmérsékleten van, ami 65 fok. Ehhez szükség van egy hőmérőre, hogy megmérje a vizet főzés közben.
Amint a víz a megadott hőmérsékleten van, helyezze a tojásokat, és tegye a tüzet minimálisra. Ha 65 fokot emelkedik, akkor egy pillanatra meg kell futtatnia a tűzcserét, és úgy irányíthatja, hogy ne lépjen át. Ily módon a főzés 40 percig tart. Elég ideje ahhoz, hogy a recept a szegény burgonya.
Amikor készen áll az étel, egyszerűen helyezze szelet sonkát vagy chorizo darabot, tegye a tojásokat a burgonya tetejére, és nyissa ki őket, hogy a sárgája lemoshassa a csészealjunkat. És ne felejtsd el, hogy a fényképezőgéped praktikus, mert azt akarod, hogy az ételed az összes barátod irigysége legyen.
