Hogyan készítsünk házi vörös és zöld paradicsom lekvárt

az paradicsom Ez egy olyan növény, amely testünk számára hasznos táplálkozási tulajdonságokkal és a mediterrán étrend alapanyaga. Rendkívül sokoldalúvá válik a konyhában, hiszen csodálatos paradicsomszószból készíthetünk egy jó tészta-ételhez, hogy darabokra vágjuk, és ízletes és frissítő salátával kísérjük.

Velük is kidolgozhatjuk a gazpacho, egy hideg leves, amely ideális a nyári hónapokra és a spanyol konyhára jellemző (különösen Andalúzia gasztronómia). A paradicsom esetében azonban ízletes édességeket és desszerteket is készíthetünk, mint például házi lekvár paradicsom.

Számos paradicsomfajta van, és a piacon egész évben megtaláljuk őket, így a paradicsom legjobb ideje nyáron. A paradicsom jó pillanatait kihasználva elég lekvárt tudunk készíteni, és ebből néhány hónapig megmarad a tartalék.

A paradicsom lekvár készítéséhez csak az alábbi egyszerű lépéseket kell követnie. Bár más hasznos és egyszerű alternatívákat is megvitatunk egy másik paradicsomlekvár készítésére, mint például a kíváncsi zöld paradicsom lekvár.

Házi vörös paradicsom lekvár recept

Összetevők:

1 kg és a piros paradicsom fele.
750 g cukrot.

A vörös paradicsom lekvár előkészítése:

Mossa le a paradicsomot, vegye ki a bőrt, magokat és vágja őket.

Tedd a paradicsomot egy üstbe, adjunk hozzá a cukrot és pároljuk, amíg fel nem forródik.

Folyamatosan 45 percig alacsony hőmérsékleten forraljuk.

Kikapcsoljuk a hőt, és hagyjuk 15 percig ülni.

Ha úgy döntöttünk, hogy konzerveket készítünk, akkor az üvegedényekbe helyezett lekvárokat helyezzük el, amelyeket korábban sterilizáltunk.

Abban az esetben, ha néhány napon belül elfogyasztjuk a lekvárt, megtarthatjuk a hűtőben.

A házi zöld paradicsom lekvár receptje

Összetevők:

1 kg zöld paradicsom
1 kg. cukor
1 fahéj bot

Zöld paradicsom lekvár készítése:

Először jól mossuk a paradicsomot. Ezután távolítsa el a csuklót, és apró darabokra vágja (lehetőleg négy darabra, hogy jobban főzzenek).

Helyezze a paradicsomot, a cukrot és a fahéjat egy ideális tálba. Melegítsük a tüzet addig, amíg el nem éri a forráspontot, majd csökkentse a hőt, hogy a főzőlapot gyakran keverje.

Ellenőrizze időnként a lekvár következetességét. Abban a pillanatban, amikor megszerezte a kívánt konzisztenciát, hagyja habozni a főzés végén, távolítsa el a fahéjat és tegye tégelybe.