Glutaminsav: nem esszenciális aminosav

az aminosavak testünk megfelelő működéséhez szükséges szerves vegyületek, amelyek képesek új fehérjék építésére vagy előállítására. Pontosan ebben az értelemben, és attól függően, hogy testünk képes-e önmagukban szintetizálni őket, megkaphatják a neve nem esszenciális aminosavak vagy esszenciális aminosavak.

Például ezek az utolsó aminosavak olyanok, amelyeket testünk csak az étrendből szerezhet be, hogy a testünk számára biztosítani lehessen a lehető legegyensúlyozottabb és változatosabb étrendet.

az glutaminsav egy olyan nem esszenciális aminosav típusa, amelyet a glutamát, melyik-alább látjuk majd az egész jegyzetet - testünk energiát szállít, ezért fontos.

Mi a glutaminsav?

Ez a fajta nem esszenciális aminosav is ismert, a glutamát, hogy a szervezetünk elsősorban fehérjék szintézisére, valamint energiaszállítására használatos (bár más alapvető funkciókat is teljesít).

Van egy peptid (egy több aminosavból álló molekula), amelyet hívnak L-glutationamely glutaminsavat, glicint és ciszteint tartalmaz.

Glutaminsav funkciók

  • Testünk energiát szállít.
  • Részt vesz a fehérjék szintézisében.
  • Megzavarja bizonyos tápanyagok felszívódását, mint például: glükóz, zsírsavak és ásványi anyagok.
  • Részt vesz a sósav termelésében a gyomorban, segíti az emésztést és a fekélyek gyógyítását az emésztőrendszerben.
  • A központi idegrendszer, a gerincvelő és az agy neurotranszmittere.

A glutaminsav előnyei az egészségre

Amint láttuk, és amint a glutaminsav különböző funkcióiról szóló részből ismerjük, ez alapvető esszenciális aminosav a szervezetünk számára, mivel mindenekelőtt az energia szállításában és a fehérjék szintézisében vesz részt.

Ez egy nem esszenciális aminosav, amely zavarja bizonyos tápanyagok felszívódását, és beavatkozik a sósav előállításába.

Orvosi vagy terápiás előnyei miatt a glutaminsavat gyakran használják izomduzzanat, fekélyek és epilepszia kezelésére.

Hol találja a glutaminsavat?

Itt jelezzük, hogy melyek a glutaminsavban gazdagabb élelmiszerek:

  • Állati eredetű élelmiszerek: húsok, halak, tojás, tej és tejtermékek.
  • Növényalapú élelmiszerek: zöldségek, magvak, algák és növények.

Kép | az ételkészlet Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákAminosavak

Chips-teszt: vegyes eredménnyel zártak a ropogtatnivalók (Augusztus 2019)