Élelmiszer higanyval
Néhány héttel ezelőtt az AESAN (spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség) az Egészségügyi Minisztériummal együttműködve figyelmeztette, hogy bizonyos mennyiségű élelmiszer higanyval, egy olyan fém, amely sokféle ételben található, melynek fogyasztását eddig ajánlották.
Ezek közül az egyik az tonhal, amelynek kapcsolatáról tonhal és higany Már korábban beszéltünk veled.
De ők is meglepődtek magas nitrát-tartalom Zöldségeket, mint a mogyoróhagyma, vagy a zöldségeket, mint például a spenót, addig a gyermek táplálkozáshoz ajánlott.
Nagy higanytartalmú élelmiszerek
Szükséges jelezni, hogy ezek élelmiszer higanyval főleg a nagy halak, ahogyan ez a helyzet vörös tonhal, vagy a kardhal.
Az alábbiakban rövid listát kínálunk azoknak a termékeknek, amelyek tartalmaznak higany az élelmiszerben:
- Kékúszójú tonhal
- kardhal
- macskacápa
A valóság azonban az, hogy az AESAN is figyelmeztetett a magas nitráttartalomra a zöldségfélékben, például a mogyoróhúsban vagy a spenótban, valamint a tenger gyümölcseiben lévő kadmium nagy mennyiségében, például a garnélarákban, rákokban, pókrákokban vagy ökörben.
Tekintettel a magas kadmiumtartalmú kagylók túlzott fogyasztásának következményeire, úgy találjuk, hogy a vesék és a máj megtartásával veseműködési zavarokat okozhatnak.
Ami a zöldségek túlzott fogyasztásának nitrát következményeit illeti, célszerű tudni, hogy gyomor irritációt vagy cianózist okozhatnak.
Emiatt nem ajánlott ezen élelmiszerek fogyasztása, sem terhes nők, sem 3 év alatti gyermekek.
Kép / Kreditek a képen
További információ / El País Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
