Sült ételek és egészség

Bár a sütés (és a sült ételek önmagában), ezek egy nagyon gyakori főzés, amit minden nap a világ számos lakóhelyén tartanak.

Azonban nem nagyon diétás és egészséges választás, mivel az élelmiszer bőséges olajba merül, 180 ° C-os hőmérsékleten.

Ily módon az étel zsíros felesleghez vezet, ami nehéz emésztést okoz, és nagyon negatív hatással van az egészségünkre, bár bizonyos értelemben nem értjük.

Hogyan kaphatunk minőségi sütést

Mivel az étel nagy mennyiségben zsírozódik, az egyik legjobb lehetőség az egészségügyi ellátásra, és továbbra is választja ezt a főzési módot, várjon, amíg az olaj elég meleg lesz, mielőtt az ételt megsütjük.

Kiválaszthatjuk az olívaolajat (a napraforgóolaj előtt), mivel ez az olaj nagyon magasan tartja a magas hőmérsékletet.

Meg kell akadályoznunk az élelmiszerek égését vagy dohányzását is, mivel így az olajban lévő zsírsavak denaturációja következtében mérgező anyagok keletkezhetnek.

Ebben az időben nem szabad elfelejtenünk egy alapvető ajánlást, amelyet gyakorlatilag minden sütés után követnünk kell: a sült ételeket jól felszívjuk abszorbens papírral, és szárítsuk meg. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Egészséges Karácsonyi Ételek: Sült tarja és édesburgonya püré (Január 2021)