Étel receptek karácsony napján
A Karácsony napja nagyon jól kell választanod az ételeket, melyeket fogunk szolgálni, mivel, ahogy mindig, amikor a vendégek vannak, a fő cél az, hogy kényelmesnek érezzék magukat.
Figyelembe véve, hogy a karácsony estéjén vacsora általában minden egyes autonóm közösségtől függően túlnyomó, a karácsony napján a legkönnyebben könnyű ételeket szolgálni; például egy leves vagy krém, mint először, és egy pörkölt kísérő.
Első karácsonyi nap étel: krémek
Lágy burgonya krém füstölt lazacral
összetevők:
- 2 póréhagyma
- 1 kg burgonya
- 1 liter csirke húslevest
- 500 ml tej
- 2 evőkanál citromlevet
- 200 gramm füstölt lazac
- Olívaolaj
- 1 teáskanál szárított kapor
- Só és fekete bors
Recept lépésről lépésre:
- Melegítsünk egy kis olívaolajat egy serpenyőben, és 10 percig szedjük meg az apróra vágott póréhagymát, amíg meg nem lesz.
- Adjuk hozzá a hámozott és kockára vágott burgonyát, keverjük össze, és adjuk hozzá a csirke levest. Amikor forralni kezd, fedjük le és pároljuk 20 percig, amíg a burgonya nem lesz pályázat.
- Távolítsa el a hőből, és keverje össze a turmixgéppel, amíg sima krémet nem kap.
- Adjuk hozzá a tejet, a citromlét és a kapor, keverjük össze, és adjuk hozzá az apróra vágott füstölt lazacot.
vichyssoise
összetevők:
- 3 póréhagyma, csak a fehér rész
- 2 burgonya
- 1 liter csirke húslevest
- 200 ml folyékony krém főzéshez
- Friss metélőhagyma
- Fehér bors
- só
Recept lépésről lépésre:
- Kezdetben a póréhagyma bemetszése történik, és nagyon jól mosják a csap alatt. Egyszer tiszta, szeletekre vágva.
- Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát kockákra.
- Tedd a csirke húsleveset, a póréhagyma és a burgonyát egy edénybe. 45 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a zöldség kenyeret kap.
- A keverőt összezúzza, a sót és a fehér borsot hozzáadjuk az ízhez, keverjük és hagyjuk kihűlni. Szobahőmérsékleten 2 vagy 3 óráig hűtőszekrénybe helyezzük, hogy teljesen lehűljön.
- Az idő letelte után hozzáadjuk a krémet, újra összeomlik a turmixgéppel és visszahelyezzük a hűtőszekrénybe.
- Az evés idején a tálakba merítsük, és apróra vágott friss metélővel meghintjük.
Második étel a karácsony napján: Hekk rakott zöldmártással kagylóval és garnélarákkal
összetevők:
- 8 szelet hekk
- 4 hagymát
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 gramm kagyló
- 200 gramm hámozott garnélarák
- 1 fehérboráram
- Olívaolaj
- liszt
- Friss petrezselyem
- só
Recept lépésről lépésre:
- Először is helyezze a kagylót egy kis serpenyőben a hőre, fedje le és főzzük, amíg kinyitnak. Ezek fenntartják.
- A tőkehal szeleteket sózzuk, a lisztet jól felrázzuk, és egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben sültek, amíg mindkét oldalról kissé megpirítjuk őket. Őket kivonják és fenntartják.
- Ugyanabban az olajban adjuk hozzá a hagymát és apróra vágott fokhagymát, majd addig sütjük, amíg aranybarna lesz. Hozzáadunk egy jó fehérbort és néhány friss apróra vágott petrezselyem ágat, a rakott pogácsát egy kicsit megrázzuk, az alsó részeket kapjuk meg az összes íz visszanyeréséhez, és a tőkehal szeleteket beépítjük. Főzzük közepes hőre 10 percig.
- A főzéshez és a hámozott garnélarákhoz hozzáadjuk a kagylót. 10 percig fedjük le a mártást. Melegre szolgál.
Desszert Karácsony napjára: Mogyoró Delights
összetevők:
- 250 gramm mogyoró
- 100 gramm cukrot
- 2 tojásfehérje
Recept lépésről lépésre:
- A mogyorót chopperbe helyezik és összetörik, hogy a mogyorót néhány nagyobb darabgal őröljük. Keverjük össze a tálba cukorral.
- Tegye a tojásfehérjét egy tálba, és csekély mértékben keverje össze a mogyoró és a cukor keverékhez, amíg keverés közben nedves, de kezelhető keveréket kap.
- Egy kanál segítségével a keveréket a növényi papírral borított sütő tálcán készítik, és 180 ° C-on előmelegített sütőbe tesszük 20 percig.
Ezeket eltávolítják és hagyják kihűlni egy állványon, amíg konzisztenciát nem vállalnak. témákKarácsonyi karácsonyi receptek
