Karácsonykor fedezze fel a Kanári-szigetek gasztronómiáját

az Kanári-szigetek széles és gazdag gasztronómiájuk van, melyet elsősorban a tizenhárom szigetet alkotó tipikus vagy hagyományos ételek és desszertek alkotnak.

Ezeknek a széles körű gasztronómiai formáknak egy része tipikus vagy az egyik szigetről származik, mások azonban a 7 sziget tipikus ételei, és általában az összes szigeten főznek.

Ebben a különleges karácsonyi időszakban teljesen elmerül a NatureVia-ban, hogy tiszteletet és elismerést akartunk kapni a gasztronómia, a Kanári-szigetek gasztronómia iránt.

A Kanári-szigetek konyhája egy egyszerű, gazdag és változatos konyha, ahol a szárazföld, a szigeteken termesztett szarvasmarhák friss termékei, valamint a szigetek által kínált termékek állnak rendelkezésre.

Azt is mondhatjuk, hogy a Kanári-szigetek gasztronómiája egy nagy hagyományú konyha, amelyet generációról generációra továbbítanak, és mint más gasztronómia, számos kulturális hozzájárulást kapott az évszázadok során.

A kanári-szigeteki konyha számos latin országban ismert, Kanári-szigetek nemzedékei által szállítottak, akik a múlt évek során jobb jövőt keresve kivándoroltak.

A Kanári-szigetek gasztronómiája is gazdagodott azon kulturális hatásokkal, amelyeket ezek az országok hozzájárultak a szigetekre visszatért Kanári-szigetekhez.

Az alábbiakban és összefoglalóan tájékoztatjuk a Kanári-szigeteken készített ételeket, mind karácsony, mind az év hátralévő részében, és bizonyos esetekben, amikor különleges eseményre kerül sor.

bejövő

Az előételek vagy az igencsak népszerű formában előforduló előételek az egyes szigeteken előkelőnek számítanak, különösen a Gran Canaria szigetén, ezek közül néhányan sok hírnévre tett szert, mint a mojóval ráncos burgonya (vörös vagy zöld mojo).

Más mojók, amelyek a szigeteken készülnek: mandula mojo, koriander mojo vagy Palmero mojo.

Egyéb belépők:

Rendkívül népszerű ételek, mint például a gofio escaldado, a pella de gofio, a mojo olajbogyó, a sertéshéj, a szigetek válogatott sajtjai, az almogrote, az édes vér kolbász, a chorizo, a chuchangos vagy a csigák, a mojo-mal sült limpets, a tintahal és a polip jareados, a halak és a jarea. , pejines, longoronok, polipok, halak vagy őzcseppek.

Burgados vagy burgaos, ahogy itt ismertek, sült moray, szardínia és makréla mojóval, chicharros mojo-val.

Első tanfolyamok és második tanfolyamok

Különösen figyelemre méltóak a kanári-szigeteki tanyák, a pörköltek, a régi ruhák, a burgonya és az ananász bordák, illetve a carajacák. A kanári-szigeteki konyha fontos része, a vízitorma pörköltje, a káposzta pörköltje, a jaramago pörköltje, a lencse pörköltje, a növényi pörkölt, az édeskömény pörkölt, a búza pörkölt, a spenót és a csicseriborsó pörkölt, a tej pörköltje hagyományos a La Palma szigetén, a Lanzarote-sziget hagyományos borsójával.

A húslevesek: köles húsleves, borsó leves, burgonya húsleves tojással, korianderleves, pörkölt húsleves, csirke húsleves, galamb húsleves, hal húsleves.

A levesek: csirke leves, csirke leves, Picadillo leves a La Palma szigetéről, halászlé, tenger gyümölcsei leves.

A krémek: sütőtök krém, spenót krém, borsó krém, sárgarépa krém, cukkini krém, zöldség krém.

A zöldségek: Összetett lencse vagy csicseriborsó, csicseriborsó, pörkölt bab, borsó, vinaigrette bab.

A rizsételek: sárga rizs hússal, sárga rizs csirke, sárga rizs nyúl, sárga rizs sertéshús, sárga rizs hal, sárga rizs tintahal, sárga rizs, polip, sárga rizs, polip, sárga rizs limpets és burgaos.

Azt is kiemelik a tipikus ételeket, amelyeket különböző húsokból, például bárányból, kecskéből, tehénből, sertésből, nyúlból, csirkeből, csirkeből készítenek.

marhahús: pörkölt vénák, mártás vénája, ünnepi hús vagy hús burgonyával.

Bárányhús: szopós bárány szósszal, bárány mártásban, bárány láb pörkölt vagy sült, bárányborda sült vagy sült mártásban.

Kecskehús: kecskehús adobóban vagy pácolt, kecskehúsban mártásban, sült kecskehús, gyerek mártásban, pörkölt gyerek.

Sertéshús: pácolt sertéshús, sült sertéshús, sült vagy grillezett sertésszelet, sült sertéshús.

Csirkehús: Csirkemell, csirkemártással, sült csirke, sült csirke.

Tipikus halételek: szafokó, hagymás hal, főtt mojo hal, pörkölt vagy sült hal, sült hal válogatott, sült longoronok, régi szent káposzta, chocos mártásban, káposzta szószban, pota szószban, polip mártásban, tollas mártásban, tonhal mártásban, tonhal mártásban, tonhal marinádéban, sült polip, régi polip ruha.

desszertek: frangollo, quesillo, pörkölt tej, sült tej, dulce de leche, huevos mole, Alberto herceg, gofio egér, arroz con leche, puding, túró, facsart narancssárga vágott és cookie-k.

édességek: bienmesabe, marcipán, édes burgonya pisztráng, angyal haj pisztráng, mandula nugát és méz, quesadilla, sajt sütemény, banán palacsinta, liszt palacsinta, tök palacsinta, angyal haj édes, guava paszta, édes édesburgonya, mézleves, mandula sajt, rapadura, földimogyoró praliné, mandula, roscos de vino, mandula mantecados, édesburgonya zsemle. És hogyan lehetne kevesebb, a népszerű édesburgonya pisztráng.