A hajdina vagy a fekete búza előnyei és tulajdonságai
Bár a búza Valószínűleg évszázadok óta az egyik legelterjedtebb gabonafélék, csak attól a pillanattól kezdve, amikor az ember megkezdte a növények termesztését, és elkezdte a mezőgazdaságot életmódként használni a takarmányozáshoz és a fennmaradáshoz. táplálkozási szempontból pseudocereals. Ezek olyan széles levelű növényekből állnak, amelyek nem tartoznak a gabonafélék családjához, de mégis kapják ezt a nevet, mert felhasználásuk és tulajdonságaik valóban nagyon hasonlítanak hozzájuk.
Bár ez nem önmagában fogantított gabona, az hajdina valójában ilyennek tekinthető, főleg azért, mert a tápértékeire hasonlít. Népszerűen ismert a neve is fekete búza vagy hajdina.
A fekete búza vagy a hajdina táplálkozási előnyei
az fekete búza vagy hajdina A táplálkozási szempontból rendkívül gazdag étel. Elsősorban a következő alapvető tápanyagok biztosítására szolgál:
- Telítetlen zsírsavak: ideális lipidek, amelyek táplálkozási szempontból a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében hasznosak.
- vitaminok: különösen a B-vitaminok, amelyek közül említhetjük a B1, B2, B3, B5, B6 és B9 (vagy a folsavat).
- ásványok: különösen a szelén, magnézium, mangán, cink, kalcium, vas, réz, kálium és foszfor.
- rost: 100 g fekete búza 10 gramm rostot biztosít.
- Alapvető aminosavak: a fekete búza vagy a hajdina minden esszenciális aminosavat biztosít.
Emellett ez egy pszeudocerealis nem tartalmaz glutént, így ideális természetes étel lesz azok számára, akik rendelkeznek celiaquía és ezek röviden glutén intoleráns.
A táplálkozási információkat illetően szem előtt kell tartanunk, hogy 100 gramm fekete búza is tartalmaz: 13 gramm fehérjét, 3,40 gramm zsírt, 71 gramm szénhidrátot és 10 gramm rostot.
A hajdina (vagy a fekete búza) legfontosabb tulajdonságai
Nagyon gazdag alapvető tápanyagokban, ideális változatos és kiegyensúlyozott étrendben
Ahogy korábban említettük, A fekete búza vagy a hajdina a hihetetlen táplálkozási gazdagsága miatt kiemelkedik, így nagyon érdekes természetes ételré válik, amikor egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendet vagy étrendet biztosít.
Valójában, amint azt az előző sorokban jeleztük, kiváló természetes lehetőség a szervezethez való hozzájárulásunkhoz az összes esszenciális aminosavfehérjék, B-vitaminok és jó mennyiségű ásványi anyag és nyomelem (például kálium, foszfor, vas, kalcium, cink, magnézium és mangán). Szálakat is biztosít, így ideális azok számára, akik székrekedést szenvednek és / vagy szeretnék kezelni vagy megakadályozni.
Ideális székrekedés esetén
A rostok gazdagsága miatt a fekete búza ideális székrekedés esetén, különösen, ha időnként előfordul. Mivel a rosttartalma hasznos szabályozza és javítja a bél tranzitját.
Ezen túlmenően, amint azt számos tudományos \ t rendszeres szál bevitel segít megelőzni a vastagbélrákotezért ebből a szempontból különösen érdekes ez a természetes étel fogyasztása.
Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket
Annyira a száltartalma, mint a telítetlen zsírsavak gazdagságaA hajdina vagy a fekete búza rendszeres fogyasztása különösen hasznos, ha léteznek magas koleszterin- és trigliceridszintek a vérben. Ezen túlmenően, segít megelőzni a szív-érrendszeri betegségeketkülönösen a vér magas zsírszintjei által okozott betegségek (például az arterioszklerózis esetében).
Különösen: Hatékony az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkentéséreezért az arterioszklerózis megelőzésére táplálkozási szempontból nagyon hasznos lehetőség.
Csökkenti és szabályozza a vérnyomást
Amellett, hogy magas koleszterin és magas trigliceridek esetén hasznos, az igazság Érdekes a vérnyomás szabályozása is, így a fogyasztása egyformán ajánlott magas vérnyomás.
Cukorbetegek számára alkalmas
A vérzsírok és a vérnyomás csökkentésére alkalmas tulajdonságai hasznosak cukorbetegek, mivel a szív- és érrendszeri betegségek általában a betegség közvetlen következményei. Másrészt, segít csökkenteni a vércukorszintet.
Képek | Strauhmanis Ervins / Fotolia Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákGabonafélék
