Yucca Táplálkozási információk

Bár eredetileg kevéssé ismert Spanyolországban, a jukka Ez egy olyan gumó, amelyet széles körben fogyasztanak olyan országokban, mint Amerika, Ázsia és Afrika, ahol főleg trópusi cserjéből termesztik.

Ez a család családjához tartozik Euforbiáceas, és az egyik legismertebb fajta az, amit hívnak édes cassava, ahonnan a jól ismert tápióka.

Sötétbarna megjelenésű, amely néha barna, és megjelenése általában fás. Belsejében egy fehér hús van, amely sok pillanatban emlékszik a fehér édes burgonya színére.

Legfontosabb előnyei közé tartozik, hogy könnyen gumírozható gumó, ezért rendellenességek, állapotok és emésztési problémák (például gyomorégés vagy ideggyulladás) esetén ajánlott étel. Ezenkívül a celiakiás betegek számára is alkalmas, mivel nem gluténforrás.

A kaszava tápértékei

Bár a következő sorokban fogjuk kezelni a saját magunkat cassava táplálkozási összetételeAz igazság az, hogy egy olyan gumó, amely különösen összetett szénhidrátokban gazdag, érdekes, telítő hatású.

100 gramm cassava:

Kalória: 120 kilokalória.
Fehérjék: 3,1 g.
Szénhidrátok: 26,8 gramm.
Zsírok: 0,4 gramm.
Vitaminok: B6-vitamin (0,4 mg) és C-vitamin (48,2 mg).
Ásványok: magnézium (66 g) és kálium (765 mg).

Kép | CIAT Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.