A vas
Valószínűleg az egyik legnépszerűbb és ismert ásványi anyaggal szembesülünk. az vas Ez egy alapvető ásványi anyag a testünk számára és végső soron az élet számára. Nagyon kevés mennyiségben találjuk meg testünkben, hogy a legjobb módja annak, hogy azt az emberi testbe táplálják.
Ugyanakkor meg kell különböztetnünk kétféle vasat a fogyasztott élelmiszerektől függően:
- Vasemém: az állati eredetű élelmiszerek, például állatok, madarak és halak nélkül. Testünk sokkal könnyebben és könnyebben felszívódik.
- Vas nem hem: különösen gyümölcsökben és zöldségekben találjuk. Nagyon kis mennyiségben felszívódik.
Vas funkciók
- Részt vesz az oxigén szállításában.
- Részt vesz a vérben lévő anyagok és vegyületek előállításában (hemoglobin, a vér pigmentje).
- Fontos szerepet játszik a kollagén kialakulásában.
- Aktívan részt vesz a DNS szintézisében.
- Ez része a sejtes légzési folyamatnak.
- Fontos az energiatermelés és -kioldás szempontjából.
- Segíti az immunrendszert jó állapotban.
- Vegyünk részt a kémiai reakciók széles körében.
A vas előnyei
Az előző részben megjelölt vas funkciók mellett az alábbi előnyöket is nyújtja:
- Segít a kisgyermekek számára, hogy mind fizikailag, mind mentálisan fejlődjenek és fejlődjenek.
- Segít a jó védelemben tartani az immunrendszert jó állapotban.
- Növeli a betegségekkel szembeni ellenállást.
Ajánlott napi mennyiségű vas
| kor | Férfiak (mg / nap) | Nők (mg / nap) | |
| 0-3 hónap | 1,7 | 1,7 | |
| 4-6 hónap | 4,3 | 4,3 | |
| 7-12 hónap | 7,8 | 7,8 | |
| 1-3 év | 6,9 | 6,9 | |
| 4-6 év | 6,1 | 6,1 | |
| 7-10 év | 8,7 | 8,7 | |
| 11-18 év | 11,3 | 14,8 | |
| 11-50 év | 14,8 | ||
| terhesség | 27 | ||
| szoptatás | 10 |
A vashiány hiányos tünetei
A vashiány okozhat:
- Fáradtság és gyengeség
- Halvány arcszín.
- A fehér szín szeme konjunktiva.
- Szédülés.
- Gyorsított impulzus
- Az étvágytalanság
- Álmatlanság.
- Viszketés (viszketés a testben).
- Alacsony teljesítményszint
- Terhesség esetén a koraszülés kockázata.
Másrészt szem előtt kell tartanunk, hogy vannak olyan ételek vagy italok, amelyek csökkenthetik a vas felszívódását, mint ahogy a rostokban, kávéban vagy borokban gazdag élelmiszerek esetében is.
Élelmiszerek gazdagabbak a vasban
Itt vannak a fő vasforrás:
élelmiszer | Vastartalom (100 gr.) |
Curry (por) | 29,6 mg |
Dúsított gabonafélék | 16,7 mg |
Báránymáj | 7,5 mg |
Sertés vese | 6,4 mg |
Sárgabarack sárgabarack | 4,1 mg |
Integrált kenyér | 2,7 mg |
borjúhús | 2,4 mg |
csokoládé | 2,4 mg |
tojás | 2 mg |
zsázsa | 1,6 mg |
Fehér kenyér | 1,6 mg |
káposzta | 0,6 mg |
Vörös bor | 0,5 mg |
Fehér hal | 0,5 mg |
burgonya | 0,4 mg |
Kinek szüksége lehet vas kiegészítőkre
- Fogamzóképes korú nők havi menstruációs veszteségeik miatt.
- Idősek.
- A vegetáriánus étrendet követők.
- A szoptató nők
- Az emberek, akik szokásosan alkoholt fogyasztanak.
- Serdülők.
- Sportolók.
A vas terápiás felhasználása
- Megfordítja a vashiány okozta problémákat.
- Megoldja a viszketést.
Kép | haldean Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákásványok
