Rizs tej: előnyök, tulajdonságok és recept
az rizs tej az egészséges és egészséges táplálkozási szempontból kiváló választás lehet mindazok számára, akik nem fogyasztanak tejterméket és származékokat laktózzal, mivel olyan természetes növényi ital, amely nem termel allergiát vagy intoleranciát, mivel nem tartalmaz laktóz vagy glutén.
Mint tudják, a piacon jelenleg rendkívül érdekes sokszínűség található növényi tejkülönösen azok számára készült, akik nem szeretik az állati tejet, vagy szenvednek a fent említett laktóz intoleranciában.
A leginkább elfogyasztott zöldségfélék közül néhányat kiemelünk szója tej vagy a mandula tej. Bár otthon is könnyen elvégezhető, ahogy az úgynevezett szezámmag vagy az újdonság napraforgó tej.
Mi a rizs tej és hogyan kapsz rizstejet?
Ahogy a saját neve is jelzi (bár igaz, egyébként nem helyénvaló megnevezni) tej, mivel a valóságban a legmegfelelőbb név lesz rizs italvagy egyszerűen rizs zöldségital), az a növényi eredetű ital, amelyet az erjesztés és az azt követő cseppfolyósított rizsszemek képeznek.
Ez azt jelenti, hogy a rizstejet friss rizsszemek fermentálásával állítják elő, amelyeket korábban őröltek és főttek. Az elkészítéshez szükséges a rizsszemek őrlése és összetörése, majd főzésük és végül cseppfolyósításuk.
Tegyük fel, hogy a kidolgozás módja megegyezik a rizs receptjének elkészítésével, azzal a különbséggel, hogy főzés előtt meg kell őrölni és jól össze kell törni.
A rizs tej előnyei
Ideális laktóz-intoleranciában, gluténben és szójal
Mivel nem tartalmaz glutént vagy laktózt, a rizs tej zöldségital egészséges és megfelelő választás a magas laktóz tartalmú állati tej helyettesítésére, mint például a tehéntej esetében.
Mivel ez egy olyan ital, ami nyilvánvaló nem tartalmaz laktóztIdeális nem csak a laktóz intoleráns, hanem a tejre allergiás betegek számára is.
És mi történik, ha a laktóz-intoleráns mellett intoleráns is lehet a szója? Milyen zöldségitalot válasszon? Ebben az esetben a mandula tej is kiváló választás lehet, mivel nem kifejezetten a szemekből vagy a szójababból készült.
Nagyon energikus ital
Elsősorban a magas szénhidrát-tartalmának köszönhető, ezért a tápanyagok nagyon energikusak.
Segít javítani a bél tranzitját
A rizs erjedése következtében a keményítő megtört, így érdekes előnyöket nyújt a bél-tranzit javításában.
Ne feledjük, hogy kalciumtartalma nem túl magas, ezért nem szabad elhanyagolnunk a kalciumban gazdag élelmiszerek fogyasztását, hogy fenntartsuk a megfelelő hozzájárulást.
Érdekes emésztési tulajdonságok
A rizs itala egy nagyon emésztő italbanígy nagyon érdekes lehet a fehérjék és a cukrok könnyen asszimilálhatóvá tételére.
Tény, hogy könnyen emészthető, és nem okoz nehézséget a gyomorban, nagyon alkalmas azok számára, akik bármilyen patológiában, rendellenességben vagy emésztőrendszeri betegségben szenvednek, mint például gastroenteritis, gastritis, gyomorégés vagy hányás.
Érdekes az irritábilis bél szindróma, a Crohn-betegség vagy a gyulladásos bélbetegség esetén is.
Nagyon könnyű ital
Nem mondhatod, mint nyilvánvaló, hogy a rizsital vékony, de igaz segít a fogyás étrendben mert ez egy nagyon könnyű ital, amely pontosan az alacsony tartalom és kalória-hozzájárulás miatt kiemelkedik.
Ezért kiváló természetes lehetőség a reggeli, ebéd vagy vacsora számára. Igen, Fontos, hogy csak olyan természetes rizsitalokat válasszunk, amelyeket nem édesítettek. Vagyis nem tartalmaz cukrot vagy más édesítőszert vagy összetevőt.
Emellett szem előtt kell tartanunk, hogy egy itallal egy magas glikémiás index, úgyhogy a hígítás étrendjét követő emberek fogyasztása mérsékelt és soha ne legyen túlzott.
A természetes antioxidánsokban gazdag és a szívhez alkalmas
Ha a barna rizsből készült rizsitalot választjaA magnézium, a vas, a réz, a mangán és a szelén mellett a B-vitamin és a telítetlen zsírok nagy mennyiségű italát is élvezheti.
Sok ilyen természetes antioxidáns jelenléte kitűnő természetes lehetőségnek számít a szívünk, a védekezés és a rák megelőzésében.
Néhány táplálkozási kérdés, melyet a rizstejnél figyelembe kell venni
Annak ellenére, hogy az egyik legnépszerűbb, egészséges, ízletes és könnyű növényi ital, ezt szem előtt kell tartanunk kevesebb fehérjét és kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej.
Ezért, ha a rizstejet a tehéntej helyettesítőjeként választjuk nagyon fontos a dúsított rizsitalok kiválasztásafőleg kalciummal és D-vitaminnal
Vagy egyszerűen kiegészítheti e tápanyagok napi bevitelét más élelmiszerekből.
Hogyan készítsünk rizstejet otthon: egyszerű recept
Mint látható, a rizs tej előkészítése rendkívül egyszerű és egyszerű. Az alábbiakban ismertetjük, hogy milyen összetevőkre van szükséged, és milyen lépéseket kell tenned az otthonuk elkészítéséhez.
Hozzávalók rizs tejhez:
- 1 csésze rizs
- 10 csésze víz
- 1 csipetnyi finom tengeri só
A rizs tej elkészítéséhez szükséges lépések:
- Először mossa le a rizst.
- Tuéstalo a minimális tűzig, amíg aranyba nem kerül.
- Keverjük jól egy fakanállal (a ragasztás elkerülése érdekében).
- Adjuk hozzá a vizet a serpenyőbe.
- Főzzük 2 órán át alacsony hőmérséklettel (a serpenyővel fedve).
- A főzési idő után szűrjük meg és édesítsük, ha szükséges.
A legjobb? Válassza ki a teljes rizs tejét
Figyelembe véve azokat a táplálkozási tulajdonságokat, amelyek mindig az integrált változatban ételt kapnak, sokkal teljesebbek és sokkal rostosabbak, nem kétséges, hogy a legjobb, ha mindig a teljes kiőrlésű rizsitalot választja.
Igaz azonban, hogy a piacon rendkívül nehéz olyan márkákat találni, amelyek barna rizsből készült rizsitalokat kínálnak. Ezért az ajánlás nyilvánvaló: mindig próbálja meg magunkat otthon csinálni, úgy döntve, hogy teljes rizsszemre.
A rizsital ellenjavallatai
Bár a rizs tej természetes előny, sok előnye van, számos kontraindikációra van szükség, amelyeket szem előtt kell tartanunk:
- Alacsony tápanyagtartalom:Annak ellenére, hogy olyan ital, amely néhány vitaminban és ásványi anyagban érdekes mennyiséget biztosít, alacsony a fehérje, a kalcium és a B-vitamin vitamin-tartalma, ezért a legjobb megoldás, ha ezt a bevételt más élelmiszerekkel, vagy gazdagabb rizsitalokkal fedjük le. . Például egy pohár tehéntej körülbelül 8 gramm fehérjét biztosít, azonban a rizs tej csak 2 grammot tartalmaz.
- cukorbetegség:A rizsital nem alkalmas cukorbetegek számára, különösen azért, mert magas glikémiás indexe gazdag keményítőben.
- Nem alkalmas csecsemők és kisgyermekek számára:Ebben a pillanatban az arzén és a rizs közötti kapcsolat feszült vitájával állunk szemben. Ismeretes, hogy a rizsital kis mennyiségű arzént tartalmazhat, amely nem lesz káros a felnőtteknél, ha a fogyasztása nem túlzott. Mindazonáltal pontosan ezért nem ajánlott csecsemők vagy kisgyermekek számára, még akkor is, ha a fogyasztás alacsony.
