Vörös káposzta: tulajdonságok és előnyök
az lombardiai egyfajta káposzta, amely bizonyos értelemben rendelkezik a káposzta összes jellemzőjével, de amely viszont megtalálható tél.
Meg lehet enni mind a nyers, mind a főtt, vagy akár köret formájában, bár annak érdekében, hogy mindent megkapjon előnyök és tulajdonságoksokkal ajánlottabb öt percig forralni sós vízben, citrommal (amit "fehérítésnek" nevezünk).
Annak érdekében, hogy a vörös káposzta ne veszítse el vitaminjait és tápanyagait, az üzlet az, hogy pontig főzzük (kb. 40 perc alacsony hővel).
A vörös káposzta előnyei
Van egy antirust nagyon jó a szemnek, a immunrendszer és a szív, amit antocianinnak neveznek, ami pontosan az a pigment, amely azt a lila, majdnem lombardiai.
Pontosan az antioxidáns hatásának köszönhetően antikarcinogének, és kiemelkedik a szelénben játszott nagy hozzájárulásáért, ami segít megvédjük szívünket, a különböző típusú rákok megelőzése és leküzdése, \ t csökkenti a stressztés még a hímsterilitást is megakadályozzák.
Ezen kívül összetételében folsavat is találunk. C-vitamin, B3-vitamin és cink.
A vörös káposzta tápértékei
- Kalóriák: 25 kalória 100 gramm termékenként.
- Vitaminok: C-vitamin, béta-karotinok és A. provitamin.
- Rostokban gazdag.
- Ásványok: kén.
További információ | Eroski Consumer Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
