Hogyan készítsünk vegánákat: majonézet vegánoknak

Ahogy biztosan tudod, az majonéz Ez egy emulgeált mártás, melyet hidegen tálalnak, főként egész tojásból és növényi olajból rázva (általában többnyire olívaolajat használnak), amely citromlével vagy ecettel és sóval fűszerezett. Az elkészítéshez a tojássárgákat használják, amelyeket egy kis citromlé vagy ecet hozzáadásával megvertek, majd hozzáadjuk a növényi olajat. Főbb ajánlásként a legfontosabb dolog az, hogy az összes összetevő ugyanazon a hőmérsékleten van, nincs hozzáadott mennyiségű olaj, amely intuitív az adott személy személyes ízlésének megfelelően.

Azok számára, akik követik a vegán étrend vagy egyszerűen nem akarja folytatni az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, mint például a tojás esetében, otthon lehet egy csodálatos veganaise, amely a finom majonéz vegánokra, tojás vagy tej nélkül.

Mi a vegánák és mit tartalmaz?

A La Veganesa egy 100% -ban természetes alapanyagokból készült ízletes zöldségszósszal, amely helyettesíti a majonézet. Bármely, növényi eredetű itallal készíthető, és még azok is vannak, akik tofu-val készítik el, de a legjobban sikerült a szója tejből készült.

A hagyományos majonézkészítményekhez hasonlóan, az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük. Annak érdekében, hogy a receptet a lehető legtermészetesebbé és egészségesebbé tegyük, ajánlatos az első ciklusú hideg préselt szerves olajokat, valamint a szerves citromokat használni.

Hogyan készítsük el a vegánákat

Szükséges összetevők:

100 ml. szója tej
250 ml. napraforgóolajból
Néhány csepp citromlé vagy ecet
Finomítatlan tengeri só

A vegánák kidolgozásának lépései:

Először a tengeri sóval együtt helyezzük a keverőpohárba a szója tejet, és közepes sebességgel verjük meg a keverőt rögzítve.
Folyamatosan add hozzá a napraforgóolajat, amíg a megadott mennyiség be nem fejeződik.
Kevesen látni fogod, hogy a szósz elkezd emulgeálódni.
Amikor eléri ezt a pontot, mozgassa a keverő karját alulról felfelé, amíg krémes konzisztenciát nem kap.
A véglegesítés előtt adjunk hozzá néhány csepp ecetet vagy citromot, és tartsuk be a hűtőszekrénybe.
List!.